蒜辣烤肉醬&蒜辣醬烤豬五花(烤箱料理)
描述
蒜辣烤肉醬~烤肉必備烤肉醬，遠遠的，就可以聞到濃濃的烤肉香。
蒜辣醬烤豬五花~蒜的香，帶點微辣，五花外表焦香，肉嫩而多汁，越吃越好吃。
食材
步驟
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烤肉醬6湯匙、辣油2湯匙，蒜末、辣椒末，混合均勻~冷藏1天 6 tablespoons of barbecue sauce, 2 tablespoons of chili oil, minced garlic, minced pepper, mixed ~ refrigerate for 1 day
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豬五花正反面及所有角落都塗上蒜辣烤肉醬後，靜置醃漬1小時。 After all the corners of the pork belly are coated with garlic-spicy barbecue sauce, let stand and marinate for 1 hour.
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烤箱預熱到200度，烘烤時間設定10分鐘。 Preheat the oven to 200 degrees and set the baking time to 10 minutes.
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10分鐘後，取出。再次刷上烤肉醬，之後200度烘烤5分鐘。 After 10 minutes, take it out. Brush with barbecue sauce again and bake at 200 degrees for 5 minutes.
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5分鐘後再刷一次烤肉醬，以200度烘烤10分鐘。並在烤箱靜置5-10分鐘。 Brush again after 5 minutes and bake at 200 degrees for 10 minutes. Let stand in the oven for 5-10 minutes.
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整個烘烤完成，取出切片。 When the entire bake is complete, remove the slices.
小撇步
蒜辣烤肉醬的材料比例：
烤肉醬3 : 辣油1
蒜末依個人喜好增減。辣椒末，因為已經有加辣油，建議以一條辣椒的量為主蒜辣醬烤豬五花：
第一次刷醬+醃漬1小時+200度烘烤10分鐘
第二次刷醬+200度烘烤5分鐘
第三次刷醬+200度烘烤10分鐘
烤箱靜置5-10分鐘後，取出豬五花切片影片連結網址：https://youtu.be/Ttn7f6P7MUk
