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Etta Jian
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嫩豆腐炒蛋

嫩豆腐炒蛋
95 說讚

時間

5 分鐘

食材

調味

步驟

  • 切花分綠、豆腐瀝乾水份切塊, 雞蛋加鹽打散備用

  • 起油鍋下豆腐爆香蔥白

    起油鍋下豆腐爆香

  • 淋蛋液

    淋蛋液

  • 待表面微凝固後翻炒至蛋塊金黃

    待表面微凝固後翻炒至蛋塊金黃

  • 起鍋前灑上調味及蔥花拌勻即完成✅

    起鍋前灑上調味及花拌勻即完成✅

小撇步

註一:可用廚房紙巾包裹、或在豆腐上放置重物以利水份釋出,下鍋時不易油爆也更能吸收調味
*於步驟4後沿鍋嗆1匙醬油,增添醬香味也不錯喲!

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