愛感恩 10 食譜 7 粉絲 追蹤 酥炸金黃薯年糕 描述 當年糕碰上蕃薯會產生什麼樣的火花呢! 464 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 年糕 一半 地瓜 兩條 麵衣麵粉 適量 雞蛋 1顆 麵包粉 適量 步驟 步驟1年糕切適當小塊,蕃薯去皮蒸熟壓成泥。 步驟2接著將年糕包裹一層番薯泥。 步驟3依續沾裹麵粉→蛋液→麵包粉 步驟4待回潮後,放到油鍋裡炸至金黃色即可。 步驟5外皮酥脆內部綿密的地瓜裹附著燙口的年糕,哇!真是絕配。 小撇步 蛋液裡加點油可幫住沾年麵包粉。 試油溫方法:放一塊麵包粉下去,即刻浮起就可下油鍋炸了。 1.6 萬 瀏覽 2013/03/26 發表