[Witi✿Kitchen]紫薯心型韓國麵包
![[Witi✿Kitchen]紫薯心型韓國麵包](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/41690/large_31239976c590ee17.jpg)
QQ有嚼勁的韓國麵包，配上紫薯粉，咀嚼時還有紫薯的香氣呢^^yum~
食材
麵團
韓國麵包預拌粉
220g
高筋麵粉
25g
紫薯粉
5g
醬油
5cc
植物油
30cc
水
100cc
奶粉
10g
全蛋
1個
配料
黑芝麻
15g
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![使用[烏龍麵]葉片，[麵糰]材料全投入麵包機內鍋[烏龍麵模式]攪拌8分鐘，倒入黑芝麻攪拌2分鐘後關機，醒30分鐘](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 使用[烏龍麵]葉片，[麵糰]材料全投入麵包機內鍋[烏龍麵模式]攪拌8分鐘，倒入黑芝麻攪拌2分鐘後關機，醒30分鐘 -
2 分割成8等份，收口向下，用剪刀剪至麵團1/2處，切口向下，間隔排入烘焙紙
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3 烤箱、烤盤烤盤蓋均要一起預熱，170度。(用砧板放上烘焙紙，放上麵包，等烤箱預熱好，再拉烘焙紙，滑入烤盤中)
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4 預熱好的烤箱，在烤盤中上ㄧ杯熱水，蓋上蓋，170度烤30分鐘，開蓋，續烤5~8分鐘，至表面金黃
![使用[烏龍麵]葉片，[麵糰]材料全投入麵包機內鍋[烏龍麵模式]攪拌8分鐘，倒入黑芝麻攪拌2分鐘後關機，醒30分鐘](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/154899/large_6d233797ba294b62.jpg)
小撇步
*若沒有耐熱烤盤蓋，則烤5分鐘對麵糰噴水，隔5分鐘再噴水，烤10分鐘反轉烤盤再噴水，最後烤15分鐘出爐。噴水可以讓麵團表皮變脆硬，達到內軟Q外酥的效果。
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