[早餐] 溫泉蛋沙拉麵包

2013/03/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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把外賣的蛋沙拉麵包,裡面的蛋改成半熟蛋,裡面的馬鈴薯改成ㄧ半是蘋果,增加甜度及脆度,並減少沙拉醬的使用,也可享受到水果,ㄧ舉數得~^^b

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食材

示範 3人份
長條餐包 3個
馬鈴薯丁 3/4顆
紅蘿蔔丁 1/4根
玉米粒 3大匙
蘋果 半顆
美乃滋(沙拉醬) 1大匙
黑胡椒粉 適量
2顆
  • 1 半熟蛋簡易做法: 蛋用水沖ㄧ下。電鍋放腳架,蛋放上去,加水40ml,蒸到跳起,悶兩分鐘。將雞蛋拿起沖冷水,敲破,去殼,切成四塊備用。p.s. 每家電鍋不ㄧ樣,這個方式可先試ㄧ次,再調整。
  • 2 取鍋加水,水滾後放入馬鈴薯及紅蘿蔔丁,煮到熟。約15分鐘左右。
  • 3 大碗中放入馬鈴薯丁,紅蘿蔔丁,玉米粒及蘋果丁。用沙拉醬拌勻。可加點黑胡椒粉或芥末調味,不喜者可省略。
  • 4 麵包中間劃ㄧ刀,放入填餡及半熟蛋即可。簡單美味~~^^b
  • 5 蛋沙拉平常也可自成ㄧ盅,搭配其他主菜食用喔~^^
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