香辣春韭滾豆乾

Chez Famiwy 飲食宅記
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描述

春天的韭菜又香甜又細嫩,晚上想喝點小酒時,這道香辣春韭滾豆乾,真是香氣四溢,讓人停不下筷子喔!

食材

  • 平底鍋中放入足量的油,將豆乾每面煎到金黃,然後到掉多餘的油。

  • 原鍋加入蒜頭炒香,灑入鹽翻拌豆乾,接著下酒跟醬油,讓豆乾均勻沾上醬汁。

  • 加入鵝香辣油,一樣翻拌均勻。

  • 熄火,加入韭菜末,用餘熱將韭菜翻拌至熟,滾在豆乾上即可。

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