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小套房愛的幸福料理-小錡
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照燒香菇

照燒香菇

描述

簡單又好吃的香菇料理!
熱熱吃或冰涼涼吃都好吃!

90 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 香菇用沾水的紙巾擦乾淨,切片備用,將照燒醬條好備用

    香菇用沾水的紙巾擦乾淨,切片備用,將照燒醬條好備用

  • 熱鍋少許油,香菇到開始出水的時候,下少許鹽繼續翻炒稍微乾

    熱鍋少許油,香菇到開始出水的時候,下少許鹽繼續翻炒稍微乾

  • 倒入照燒醬轉小火慢慢煨煮到稍微收汁後撒白芝麻拌勻即可

    倒入照燒醬轉小火慢慢煨煮到稍微收汁後撒白芝麻拌勻即可

小撇步

1.菇類千萬不要過水洗,一旦過水洗,菇的含水量會更高,就不容易炒乾(而且也會減少菇的香氣),真的很髒就用紙巾沾水,輕輕擦拭就好
2.菇類含水量多,一定要稍微炒乾才能下照燒醬,不然味道會走掉
3.沒有味醂的,糖改加1小匙
4.熱熱吃或涼涼吃都好吃

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