百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ling7251
34 食譜 294 粉絲

滑蛋蝦仁🍤

滑蛋蝦仁🍤

描述

千萬不要用翻炒的方式,不然會變成炒蛋😂

132 說讚 2 一起做

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中加入1大匙油後開中火,再加入末爆香

  • 加入蝦子煸炒至全熟(確認蝦子捲起且呈現紅色)並夾起備用

  • 將米酒1大匙、少許鹽巴、醬油加入蛋液碗中,並將剛剛炒熟的蝦子、花倒入攪拌

  • 鍋子加入2大匙油後開中火,倒入蛋液和蝦子並且不要做任何翻動的動作,直到觀察到蛋的周圍已經凝固即可先關火

  • 接著拿起鍋鏟插入蛋的底部,將鍋鏟垂直提起後,平行移至另一方向後把蛋滑下,靜置幾秒後再從另一方向將鍋鏟插入蛋的底部,重複以上動作,期間注意不要將蛋翻面,或是太頻繁地翻動蛋,會變成炒蛋而不是滑蛋,直到蛋已經都包裹著蝦子且呈現8分熟的狀態後即可起鍋!

1.7 萬 瀏覽
avatar
Ling7251 34 食譜 294 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 番茄 四季豆 小黃瓜 粽子 地瓜 玉米濃湯 櫛瓜 糖醋排骨 白菜滷 餅乾 台式泡菜 糖葫蘆 香菇雞湯 番茄炒蛋 早餐 金針菇 雞湯 低脂高蛋白 炒飯 家常菜 鮭魚 高麗菜飯 滷肉 三杯雞 蕃茄燉牛肉 湯麵 竹筍 菠菜 瓜仔肉 炒麵 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 花椰菜 娃娃菜 酸辣湯 打拋豬 蒸蛋 排骨 茄子 杏鮑菇 雞肉 馬鈴薯 高麗菜 豆腐 涼拌小黃瓜 雞胸肉 南瓜 麻婆豆腐