金瓜炒米粉

Sophie Hsieh🍳
373 食譜 1,313 粉絲

食材

調味料
1.5大匙
3/4匙
350cc
1大匙
1/4匙
豬肉醃料
1匙
1/8匙

步驟

  • 備料
香菇泡水
豬肉先醃10分鐘

    備料 香菇泡水 豬肉先醃10分鐘

  • 爆香香菇,蔥,紅蘿蔔
加入肉絲炒熟先取出

    爆香香菇,蔥,紅蘿蔔 加入肉絲炒熟先取出

  • 加入南瓜

    加入南瓜

  • 加入醬油,水,菜,調味料,小火煮至南瓜軟

    加入醬油,水,菜,調味料,小火煮至南瓜軟

  • 加入米粉,蓋鍋蓋,小火煮至米粉軟

    加入米粉,蓋鍋蓋,小火煮至米粉軟

  • 等米粉煮軟加入肉絲,灑上香菜

    等米粉煮軟加入肉絲,灑上香菜

小撇步

米粉可先燙過

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Sophie Hsieh🍳 373 食譜 1,313 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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