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怎樣炒出爽口鮮嫩的黃瓜肉片,只要注意幾個步驟即可,試試吧^^

食材
小黃瓜
一條
瘦肉
250G
蒜頭,紅椒
適量
地瓜粉
0.5大匙
醃料
醬油
0.5大匙
柴魚粉
少許
醬汁
醬油
1茶匙
少許
太白粉
少許
1.5大匙
  • 1
    黃瓜用少許鹽醃至出水後擠乾水分
  • 2
    肉片加醃料拌勻,再與地瓜粉拌勻
  • 3
    入鍋前放半匙油拌勻
  • 4
    炒至7分熟起鍋
  • 5
    醬汁拌勻
  • 6
    爆香蒜頭與辣椒
  • 7
    放黃瓜醬汁與肉片,快速拌炒均勻
  • 8
    起鍋完成!
2013/04/08 發表 6,117 瀏覽
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