黃瓜炒肉片
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怎樣炒出爽口鮮嫩的黃瓜肉片,只要注意幾個步驟即可,試試吧^^
食材
小黃瓜
一條
瘦肉
250G
蒜頭,紅椒
適量
地瓜粉
0.5大匙
醃料
醬油
0.5大匙
柴魚粉
少許
醬汁
醬油
1茶匙
糖
少許
太白粉
少許
水
1.5大匙
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1黃瓜用少許鹽醃至出水後擠乾水分 -
2肉片加醃料拌勻,再與地瓜粉拌勻
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3入鍋前放半匙油拌勻
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4炒至7分熟起鍋
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5醬汁拌勻
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6爆香蒜頭與辣椒
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7放黃瓜醬汁與肉片,快速拌炒均勻
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8起鍋完成!
![肉片加[醃料]拌勻,再與地瓜粉拌勻](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/154459/large_4342f07a11fbd96a.jpg)
![[醬汁]拌勻](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/154463/large_42f6053e3b66dcb0.jpg)
![放黃瓜[醬汁]與肉片,快速拌炒均勻](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/154465/large_cad6ed61a60db981.jpg)
