黃瓜炒肉片

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怎樣炒出爽口鮮嫩的黃瓜肉片,只要注意幾個步驟即可,試試吧^^

食材

小黃瓜 一條
瘦肉 250G
蒜頭,紅椒 適量
地瓜粉 0.5大匙
醃料
醬油 0.5大匙
柴魚粉 少許
醬汁
醬油 1茶匙
少許
太白粉 少許
1.5大匙
  • 1黃瓜用少許鹽醃至出水後擠乾水分
  • 2肉片加醃料拌勻,再與地瓜粉拌勻
  • 3入鍋前放半匙油拌勻
  • 4炒至7分熟起鍋
  • 5醬汁拌勻
  • 6爆香蒜頭與辣椒
  • 7放黃瓜醬汁與肉片,快速拌炒均勻
  • 8起鍋完成!
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2013/04/08 發表 6,071 瀏覽

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