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Etta Jian
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蔥鹽肉片炒豆芽

蔥鹽肉片炒豆芽
24 說讚

食材

醃料

步驟

  • 豆芽菜洗淨去尾瀝乾備用

  • 青蔥切花、蒜切末,與醃料一同拌入肉片混合均勻醃漬15分鐘

    切花、切末,與醃料一同拌入肉片混合均勻醃漬15分鐘

  • 熱鍋不放油直接下肉並鋪平,待肉片變色後再開始翻炒

    熱鍋不放油直接下肉並鋪平,待肉片變色後再開始翻炒

  • 下豆芽菜與肉片拌炒至斷生即完成✅

    豆芽菜與肉片拌炒至斷生即完成✅

小撇步

註一:豬五花肉實在太油了😂可用牛小排、板腱等替換
*醃料裡已含油(肉也油),使用不沾鍋下鍋時就不需額外加油了喲
*豬肉要煮熟外、炒到水份收盡才不易有腥味嘿!

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