Etta Jian 34 食譜 326 粉絲 追蹤 蔥鹽肉片炒豆芽 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬五花肉片(註一) 300公克 豆芽菜 150公克 蔥 50公克 蒜頭 3瓣 醃料 鹽 1小匙 清酒 1大匙 綜合胡椒 適量 胡麻油 1大匙 步驟 豆芽菜洗淨去尾瀝乾備用 青蔥切花、蒜切末,與醃料一同拌入肉片混合均勻醃漬15分鐘 熱鍋不放油直接下肉並鋪平,待肉片變色後再開始翻炒 下豆芽菜與肉片拌炒至斷生即完成✅ 小撇步 註一:豬五花肉實在太油了😂可用牛小排、板腱等替換 *醃料裡已含油(肉也油),使用不沾鍋下鍋時就不需額外加油了喲 *豬肉要煮熟外、炒到水份收盡才不易有腥味嘿! 5,196 瀏覽 2022/06/27 發表