南瓜發糕|不用泡打粉|電鍋食譜

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描述

只需把所有材料混合攪拌均勻,
柔軟Q彈的南瓜發糕,不用泡打粉 ,作法簡單又健康

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

160克
150克
70克
30克
1茶匙
120克
2大匙
40克

步驟

  • 先將南瓜泥和糖攪拌均勻

    先將南瓜泥和糖攪拌均勻

  • 再將水和速發酵母倒入碗中,攪拌均勻

    再將水和速發酵母倒入碗中,攪拌均勻

  • 加入麵粉、樹薯粉和食用油,攪拌到沒有乾粉
蓋上蓋子發酵約40分鐘

    加入麵粉、樹薯粉和食用油,攪拌到沒有乾粉 蓋上蓋子發酵約40分鐘

  • 發酵完後,加入葡萄乾攪拌均勻順便幫助排氣

    發酵完後,加入葡萄乾攪拌均勻順便幫助排氣

  • 倒入6吋圓形烤模裡,用鋁箔紙包覆烤模 ,並靜置約15分鐘

    倒入6吋圓形烤模裡,用鋁箔紙包覆烤模 ,並靜置約15分鐘

  • 外鍋用4杯水, 等水滾後進去蒸約30分鐘

    外鍋用4杯水, 等水滾後進去蒸約30分鐘

小撇步

👉如果沒有電鍋的話,也可以用蒸鍋,等水滾後進去蒸約30分鐘

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