「香蒜剝皮辣椒豆腐」酥酥嫩嫩香噴噴

Silvia's 舒壓料理
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描述

香煎豆腐外酥內軟,利用剝皮辣椒醬汁煨一下,讓豆腐撇開總是醬油口味的印象,愛吃蒜的加入蒜末,配飯無敵!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1盒
1跟
2冰磚
少許

步驟

  • 將豆腐切成2公分左右的正方形
剝皮辣椒、紅辣椒切碎
我預先有將大蒜打成末冰在冰塊盒中,所以先取出兩塊,和剝皮辣椒汁泡在一起,
切好的各種辣椒也可以放進去

    將豆腐切成2公分左右的正方形 剝皮辣椒、紅辣椒切碎 我預先有將大蒜打成末冰在冰塊盒中,所以先取出兩塊,和剝皮辣椒汁泡在一起, 切好的各種辣椒也可以放進去

  • ☑️煎豆腐 鍋內倒油,由熱後把板豆腐放進去,開中小火慢慢煎,讓六面都上色,黃黃的即可

  • ☑️醬汁
豆腐煎好後,撥到鍋邊,將醬汁(包含剛泡的蒜末、剝皮辣椒、紅辣椒)一起放入鍋中,熱鍋讓醬料炒出香味,蓋上鍋蓋,讓醬汁吸入豆腐中,收汁到可以裝在淺盤中的程度就可以起鍋,裝盤後灑點白芝麻,完成✅

    ☑️醬汁 豆腐煎好後,撥到鍋邊,將醬汁(包含剛泡的蒜末、剝皮辣椒、紅辣椒)一起放入鍋中,熱鍋讓醬料炒出香味,蓋上鍋蓋,讓醬汁吸入豆腐中,收汁到可以裝在淺盤中的程度就可以起鍋,裝盤後灑點白芝麻,完成✅

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Silvia's 舒壓料理 5 食譜 9 粉絲

吃飯 是生存的必要行為 把吃飯吃的有儀式感 一起好好過生活 總是喜歡煮一桌 嘗試各種不同的餐點 享受著煮出來被光盤的樣子 #sssilviascookibg

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