馬上開喝之下酒菜組合

薇諾妮卡
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描述

夏季炎炎是否忍不住想在家喝杯冰冰涼涼啤酒呢? 快速簡單的下酒菜組合,補充滿滿蛋白質,讓你隨時開喝哦😆😆😆

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

簡單的醬香雞腿燴菇
半包
1大匙
不簡單的火腿歐姆蛋
2片
2顆
1小匙
1小匙
1大匙
少許
適量
適量

步驟

  • 雞肉切塊,菇菇撕開備用。

    雞肉切塊,菇菇撕開備用。

  • 減少烹調時間,雞肉放入小碗600w微波加熱3分鐘。

    減少烹調時間,雞肉放入小碗600w微波加熱3分鐘。

  • 熱鍋後倒入少許油,撈出雞肉下鍋大火煎焦(湯汁不要),菇類可以同時放下去。

    熱鍋後倒入少許油,撈出雞肉下鍋大火煎焦(湯汁不要),菇類可以同時放下去。

  • 煎至表面金黃,轉小火(避免加醬汁時火山爆發)

    煎至表面金黃,轉小火(避免加醬汁時火山爆發)

  • 倒入一大匙自己喜歡的烤肉醬汁後,快速拌炒熄火。

    倒入一大匙自己喜歡的烤肉醬汁後,快速拌炒熄火。

  • 盛盤。

    盛盤。

  • 接著煎歐姆蛋(記得洗鍋啊。。)
火腿切成小片(用剪刀剪也可以)
蛋打入碗內,加入醬油,味醂,水,黑胡椒打散。

    接著煎歐姆蛋(記得洗鍋啊。。) 火腿切成小片(用剪刀剪也可以) 蛋打入碗內,加入醬油,味醂,水,黑胡椒打散。

  • 熱鍋後倒入少許油,放入火腿煎至微焦

    熱鍋後倒入少許油,放入火腿煎至微焦

  • 中小火,倒入蛋液,用筷子將凝固的蛋撥到中間。

    中小火,倒入蛋液,用筷子將凝固的蛋撥到中間。

  • 動作快重複幾次,至蛋快凝固。

    動作快重複幾次,至蛋快凝固。

  • 把蛋推到鍋邊,整型成歐姆蛋,熄火後馬上起鍋。以免鍋子餘熱讓蛋過熟。

    把蛋推到鍋邊,整型成歐姆蛋,熄火後馬上起鍋。以免鍋子餘熱讓蛋過熟。

  • 盛盤後再淋上美乃滋跟番茄醬。

    盛盤後再淋上美乃滋跟番茄醬。

  • 然後啤酒拿出來,下酒菜組合就完成囉。

PS. 爽脆泡菜蘿蔔另一篇有介紹,有興趣可以去參考哦。常備在冰箱真的很方便。

    然後啤酒拿出來,下酒菜組合就完成囉。 PS. 爽脆泡菜蘿蔔另一篇有介紹,有興趣可以去參考哦。常備在冰箱真的很方便。

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