奶香櫛瓜烘蛋/雀巢鷹牌煉奶
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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雞蛋至少三個，櫛瓜切小丁備用。 準備一個小鍋比較容易完成厚烘蛋。
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雞蛋打散備用。
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將櫛瓜丁加入蛋液。
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加入鹽與烹大師鰹魚粉調味。
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加入一大匙鷹牌煉奶拌勻調味。喜歡更甜的人可以照個人喜好調整調味。
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充分熱鍋後（熱鍋後滴入幾滴水，水珠會在鍋面滾動就是熱鍋完成，若瞬間蒸發則尚未完成） 倒入橄欖油，搖勻。
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馬上倒入蛋液。
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均勻炒拌蛋液。直到蛋液七八分凝固。 整理一下鍋邊蛋液。 繼續煎至鍋底蛋液都凝固，呈現金黃色。（可從側邊翻起來檢查）。
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將盤子倒扣在鍋上，扣出烘蛋。
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再將烘蛋滑回鍋裡，繼續以中小火煎好另外一面。 用竹籤或探針刺入烘蛋看看中心蛋液是否凝固。
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確認蛋熟即可起鍋。 微甜的奶香櫛瓜烘蛋大人小孩都喜歡！ 也歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
