喜歡做料理 1 食譜 2 粉絲 追蹤 日式照燒雞排 描述 甜甜回甘(不會死甜),值得嘗試 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 食材 無骨雞腿排 1塊 材料 米酒 4湯匙 醬油 3.5湯匙 砂糖 1湯匙 蔥 一小段 步驟 將雞肉退冰與冷藏 用刀將雞肉劃薄(將多用的油去除) 如果想吃紮實一點可以厚一點 再用叉子將雞肉搓幾個洞 加入配料跟雞肉一起混合 米酒 4湯匙 醬油 3.5湯匙 砂糖 1湯匙 用手指抓雞肉讓它更混合 靜置15分鐘 倒入油放入蔥爆香 (中小火) 放下雞肉下去煎 (可將湯汁一起下去煎) 以中小火持續煎到變成焦糖色 在換面煎 可將皮的那面煎到酥脆會更好吃 完成前可在加上蔥提味 完成囉~ 可放置自己喜歡的生菜或配料 4,249 瀏覽 2022/06/07 發表