日式照燒雞排

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描述

甜甜回甘(不會死甜),值得嘗試

份量

2 人份

食材

食材
材料

步驟

  • 將雞肉退冰與冷藏

  • 用刀將雞肉劃薄(將多用的油去除) 如果想吃紮實一點可以厚一點

  • 再用叉子將雞肉搓幾個洞

  • 加入配料跟雞肉一起混合 米酒 4湯匙 醬油 3.5湯匙 砂糖 1湯匙 用手指抓雞肉讓它更混合

  • 靜置15分鐘

  • 倒入油放入爆香 (中小火)

  • 放下雞肉下去煎 (可將湯汁一起下去煎)

  • 以中小火持續煎到變成焦糖色 在換面煎 可將皮的那面煎到酥脆會更好吃

  • 完成前可在加上提味

  • 完成囉~
可放置自己喜歡的生菜或配料

    完成囉~ 可放置自己喜歡的生菜或配料

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