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蜜斯Ann的美食日記
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「強烈風味」簡單櫻桃派酥餅Crumble

「強烈風味」簡單櫻桃派酥餅Crumble

描述

這個自製的櫻桃派餡餅簡直棒呆了!結合了水果派和Crumble cakes的做法。製作非常簡單,超級美味,簡直不能再提升了!
櫻桃經過浸漬,然後烘烤,它們釋放出神聖的果汁,完美地結合了金棕色、充滿奶油味的酥餅。
01.柔軟多汁的甜烤櫻桃,果味濃郁。
02.上面的酥碎是脆的,強烈的奶油味,派底是酥硬皮。
03.製作簡單快捷。
04.孩子和大人都喜歡。
05.熱的或冷的,都能帶來甜點應有的幸福感。

食材

Crumble
櫻桃層

步驟

  • 天哪,這可是一年中最好的時光。
草莓、覆盆子、藍莓、櫻桃、葡萄…有這麼多漿果吃。
我渴望櫻桃有好長一段時間了。我喜歡任何形式的它們。
櫻桃罐頭、新鮮的、直接從花園裡買的。
我喜歡把自製的櫻桃醬塗在抹了黃油的烤麵包上,
也喜歡做一些簡單的漿果味組合的甜點。

    天哪,這可是一年中最好的時光。 草莓、覆盆子、藍莓櫻桃葡萄…有這麼多漿果吃。 我渴望櫻桃有好長一段時間了。我喜歡任何形式的它們。 櫻桃罐頭、新鮮的、直接從花園裡買的。 我喜歡把自製的櫻桃醬塗在抹了黃油的烤麵包上, 也喜歡做一些簡單的漿果味組合的甜點。

  • 櫻桃洗淨切開去核,放入碗中。

    櫻桃洗淨切開去核,放入碗中。

  • 加入糖、玉米澱粉、檸檬汁和櫻桃酒利口酒(可選)。用抹刀翻拌混合均勻。
*沒有檸檬汁可以加入橙汁、蘋果醋。
*櫻桃酒可略但是建議添加,有小朋友也別擔心,烤的時候酒精會蒸發掉,剩下的就是可愛的香味了。

    加入糖、玉米澱粉、檸檬汁和櫻桃酒利口酒(可選)。用抹刀翻拌混合均勻。 *沒有檸檬汁可以加入橙汁、蘋果醋。 *櫻桃酒可略但是建議添加,有小朋友也別擔心,烤的時候酒精會蒸發掉,剩下的就是可愛的香味了。

  • 大盆中混入中粉、砂糖、紅糖和泡打粉,混拌均勻。

    大盆中混入中粉、砂糖、紅糖和泡打粉,混拌均勻。

  • 加入冷奶油塊。用指尖將奶油揉入粉類混合物中,直至沒有剩餘奶油。

    加入冷奶油塊。用指尖將奶油揉入粉類混合物中,直至沒有剩餘奶油。

  • 搓成像這樣子的粉砂狀。

    搓成像這樣子的粉砂狀。

  • 加入蛋液。

    加入蛋液。

  • 用刮刀翻拌至團聚合。
請勿過度攪拌

    用刮刀翻拌至團聚合。 請勿過度攪拌

  • 將2/3壓入模具。(不粘手,很好操作的。)

    將2/3壓入模具。(不粘手,很好操作的。)

  • 叉子戳洞洞~

    叉子戳洞洞~

  • 刷上適量果醬。

    刷上適量果醬。

  • 將浸漬櫻桃放在上面。

    將浸漬櫻桃放在上面。

  • 剩下的黃油粉類混合物弄成大顆碎塊,均勻撒上。

    剩下的黃油粉類混合物弄成大顆碎塊,均勻撒上。

  • 提前預熱好的烤箱,190°C 烘烤40分鐘。
觀察烤色,大概20分鐘的時候我蓋了錫紙。

    提前預熱好的烤箱,190°C 烘烤40分鐘。 觀察烤色,大概20分鐘的時候我蓋了錫紙。

  • 取出冷卻至室溫,切片,享用吧~

    取出冷卻至室溫,切片,享用吧~

  • 只需90分鐘,這是一個偉大的方式來享受這些美麗的夏季漿果。
它的樣子沒有那麼精緻,但是:它新鮮可口、在甜蜜和濃烈之間有著驚人的平衡。不需要花哨的設備、櫻桃可以換成草莓、覆盆子、藍莓等酸甜的水果。為野餐、早餐、下午茶、聚會,以及你自己和你愛的人製作。
這種鄉村風、自製的派,不會讓人無動於衷。

    只需90分鐘,這是一個偉大的方式來享受這些美麗的夏季漿果。 它的樣子沒有那麼精緻,但是:它新鮮可口、在甜蜜和濃烈之間有著驚人的平衡。不需要花哨的設備、櫻桃可以換成草莓、覆盆子、藍莓等酸甜的水果。為野餐、早餐、下午茶、聚會,以及你自己和你愛的人製作。 這種鄉村風、自製的派,不會讓人無動於衷。

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留言

共 2 則
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  • 您好,模具是半徑約14cm的圓派盤(實際上是29*27的橢圓),可以減糖,不建議太多。感謝支持,:-D

  • 您好,請問烤盤尺寸多少?可以減糖嗎?謝謝

    您好,模具是半徑約14cm的圓派盤(實際上是29*27的橢圓),可以減糖,不建議太多。感謝支持,:-D

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