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姸媽咪
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草莓雪花酥

草莓雪花酥

描述

又軟又酥的雪花酥!讓人一口接一口~而且送禮自用兩相宜~趕緊來試試唷!

懶得做也不打緊~
姸媽也有販售唷!
https://www.facebook.com/姸媽廚房-100390425696992/

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先把材料準備好!
1.蔓越莓乾泡水,擦乾切碎(也能略過此步驟)
2.餅乾、草莓凍乾先稍微弄碎

我會把⋯
草莓粉跟奶粉放一起!
餅乾跟果乾放一起!

    先把材料準備好! 1.蔓越莓乾泡水,擦乾切碎(也能略過此步驟) 2.餅乾、草莓凍乾先稍微弄碎 我會把⋯ 草莓粉跟奶粉放一起! 餅乾跟果乾放一起!

  • 準備好模具!

    準備好模具!

  • 奶油先下鍋融化!
(不要太大火🔥奶油容易焦)

    奶油先下鍋融化! (不要太大火🔥奶油容易焦)

  • 再下棉花糖,要不停的翻
(不要讓棉花糖有黏鍋的狀態)
⚠️這是雪花酥軟硬的重點

    再下棉花糖,要不停的翻 (不要讓棉花糖有黏鍋的狀態) ⚠️這是雪花酥軟硬的重點

  • 棉花糖融化8-9成就可以關火!
⚠️接下來步驟要很快,棉花糖硬掉就很難攪拌了

    棉花糖融化8-9成就可以關火! ⚠️接下來步驟要很快,棉花糖硬掉就很難攪拌了

  • 把所有材料加下去拌勻!

    把所有材料加下去拌勻!

  • 我會戴著手套,直接用手翻拌均勻
⚠️此步驟要小心燙手

    我會戴著手套,直接用手翻拌均勻 ⚠️此步驟要小心燙手

  • 放進模具整形,之後等待冷卻~

    放進模具整形,之後等待冷卻~

  • 冷卻之後就可以,開始切塊了!

    冷卻之後就可以,開始切塊了!

  • 我是會用尺大概量3*3公分!
然後裝袋密封~

    我是會用尺大概量3*3公分! 然後裝袋密封~

  • 這樣就完成了✅

送禮自用兩相宜,趕緊動手做吧!

    這樣就完成了✅ 送禮自用兩相宜,趕緊動手做吧!

小撇步

雪花酥做好密封包裝,可放30天不是問題!

保存方法:
雪花酥適合在沒有陽光直接照射的地帶放置,千萬不能為了保鮮,而把雪花酥放進冰箱!,因為雪花酥才料理有餅乾,放在冰箱很容易受潮,這樣對口感就會影響很大~

㊙️秘訣:
想做好雪花酥,就是要全程小火,不停翻拌,千萬不要偷懶~

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姸媽咪 21 食譜 76 粉絲

我是個熱愛美食的探索者,也喜歡親手創造美味!在這裡,我分享獨家食譜、料理心得,讓大家一起享受動手做的樂趣。從簡單的家常料理到創意美食,每一道菜都是用心的味蕾冒險!歡迎一起交流、試做,讓美食帶來更多幸福和驚喜!🍽️✨

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