草莓雪花酥
描述
又軟又酥的雪花酥！讓人一口接一口～而且送禮自用兩相宜～趕緊來試試唷！
懶得做也不打緊～
姸媽也有販售唷！
https://www.facebook.com/姸媽廚房-100390425696992/
份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先把材料準備好！ 1.蔓越莓乾泡水，擦乾切碎（也能略過此步驟） 2.餅乾、草莓凍乾先稍微弄碎 我會把⋯ 草莓粉跟奶粉放一起！ 餅乾跟果乾放一起！
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準備好模具！
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奶油先下鍋融化！ （不要太大火🔥奶油容易焦）
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再下棉花糖，要不停的翻 （不要讓棉花糖有黏鍋的狀態） ⚠️這是雪花酥軟硬的重點
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棉花糖融化8-9成就可以關火！ ⚠️接下來步驟要很快，棉花糖硬掉就很難攪拌了
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把所有材料加下去拌勻！
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我會戴著手套，直接用手翻拌均勻 ⚠️此步驟要小心燙手
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放進模具整形，之後等待冷卻～
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冷卻之後就可以，開始切塊了！
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我是會用尺大概量3*3公分！ 然後裝袋密封～
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這樣就完成了✅ 送禮自用兩相宜，趕緊動手做吧！
小撇步
雪花酥做好密封包裝，可放30天不是問題！
保存方法：
雪花酥適合在沒有陽光直接照射的地帶放置，千萬不能為了保鮮，而把雪花酥放進冰箱！，因為雪花酥才料理有餅乾，放在冰箱很容易受潮，這樣對口感就會影響很大～㊙️秘訣：
想做好雪花酥，就是要全程小火，不停翻拌，千萬不要偷懶～
