廚房交饗曲 13 食譜 71 粉絲 追蹤 舒肥牛排~特福萬用鍋 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 120 分鐘 食材 牛排約2-3公分厚 1塊 月桂葉 2-4片 鹽巴 少許 胡椒 少許 奶油 20g 步驟 將牛肉退冰後用廚房紙巾擦乾,兩面灑上海鹽,放入真空袋,將月桂葉也放進去 選擇舒肥模式,58度,兩小時 從真空袋拿出牛排並擦乾,加熱平底鍋,將奶油放進鍋內(也可以替換其他油類),鍋熱後把牛排放進去,兩面各煎30秒上色即完成✅ 小撇步 可以將蔬菜放入煎完牛排的平底鍋煎或炒,當作配菜 7,978 瀏覽 2022/06/04 發表