染疫隔離活力餐-蕃茄蛋炒年糕
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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把番茄、小白菜洗一洗,切一切, 我其實不愛吃番茄, 所以我都把番茄切稍微小塊一點, 最好煮一煮番茄會變不見的大小!
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雞蛋三顆先打在碗裡, 加一小匙調味粉, 喇均勻~
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熱鍋加沙拉油後, 番茄先丟下去炒, 番茄身上的勾勾醬炒出來, 馬上把蛋淋上去, 這時! 裝蛋的碗一定殘餘一點蛋液, 不要浪費, 把糖加進去,然後加水, 喇一喇,放入鍋裡, 第一碗水加下去之後, 碗會殘留蛋液和糖, 就再加一碗水, 喇一喇,再加進去, 然後丟入年糕和小白菜, 鍋子蓋起來!
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兩分鐘左右, 打開鍋蓋, 把可口的年糕撈出來~
小撇步
炒番茄和蛋的時候一定要小火,
不然你在加水的時候很快蛋就團結了!喜歡吃甜一點的人,糖可以加多一點,
我放了兩大匙的糖非常剛好,
不是死甜的那種,因為我也加了兩大碗的水!