染疫隔離活力餐-蕃茄蛋炒年糕

小姿
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描述

雖然是煮給隔離中的姊姊吃,
但因為我愛吃比較甜口味的番茄蛋,
所以糖加比較多呦~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 把番茄、小白菜洗一洗,切一切, 我其實不愛吃番茄, 所以我都把番茄切稍微小塊一點, 最好煮一煮番茄會變不見的大小!

  • 雞蛋三顆先打在碗裡, 加一小匙調味粉, 喇均勻~

  • 熱鍋加沙拉油後, 番茄先丟下去炒, 番茄身上的勾勾醬炒出來, 馬上把蛋淋上去, 這時! 裝蛋的碗一定殘餘一點蛋液, 不要浪費, 把糖加進去,然後加水, 喇一喇,放入鍋裡, 第一碗水加下去之後, 碗會殘留蛋液和糖, 就再加一碗水, 喇一喇,再加進去, 然後丟入年糕和小白菜, 鍋子蓋起來!

  • 兩分鐘左右,
打開鍋蓋,
把可口的年糕撈出來~

    兩分鐘左右, 打開鍋蓋, 把可口的年糕撈出來~

小撇步

炒番茄和蛋的時候一定要小火,
不然你在加水的時候很快蛋就團結了!

喜歡吃甜一點的人,糖可以加多一點,
我放了兩大匙的糖非常剛好,
不是死甜的那種,因為我也加了兩大碗的水!

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