joyce chu 63 食譜 285 粉絲 追蹤 QQ地瓜圓 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去皮地瓜(黃) 300克 糖 30克 地瓜粉 80克 太白粉 40克 溫水 看狀況 步驟 地瓜切小塊,備用. 切好的地瓜放入電鍋,外鍋倒入1杯半的水,蓋上鍋蓋,按下蒸煮鍵至開關跳起. 從電鍋取出,趁熱加入糖搗成泥狀. 再放入地瓜粉,太白粉混合均勻. 取一個乾凈的切菜版,上面灑少許地瓜粉,將做法4放入,以手壓拌成糰,再搓成長條狀,切成適當大小,搓圓.即完成. 地瓜圓上灑些粉,搖晃均勻裹上一層粉,避免存放時沾黏. 放保鮮盒裡可以冷藏約3天,冷凍約1個月. 煮一鍋水,水滾後放入地瓜圓(現煮現吃最好吃)煮至熟軟浮起.,以濾勺撈出,放至冰水冰鎮一下. 撈出後可以加入糖水,鮮奶,花生湯來食用唷! 4,184 瀏覽 2022/05/30 發表