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joyce chu
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QQ地瓜圓

QQ地瓜圓
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食材

步驟

  • 地瓜切小塊,備用.

  • 切好的地瓜放入電鍋,外鍋倒入1杯半的水,蓋上鍋蓋,按下蒸煮鍵至開關跳起.

  • 從電鍋取出,趁熱加入糖搗成泥狀.

  • 再放入地瓜粉,太白粉混合均勻.

  • 取一個乾凈的切菜版,上面灑少許地瓜粉,將做法4放入,以手壓拌成糰,再搓成長條狀,切成適當大小,搓圓.即完成.

  • 地瓜圓上灑些粉,搖晃均勻裹上一層粉,避免存放時沾黏.

  • 放保鮮盒裡可以冷藏約3天,冷凍約1個月.

  • 煮一鍋水,水滾後放入地瓜圓(現煮現吃最好吃)煮至熟軟浮起.,以濾勺撈出,放至冰水冰鎮一下.

  • 撈出後可以加入糖水,鮮奶,花生湯來食用唷!

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