藍家小館-韭菜炒牛肉片

藍熏
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描述

韭菜-能增進食慾,促進消化,亦有的預防感染的功效。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 且韭菜時,有特別將韭菜頭跟葉子分開放
因為韭菜頭下鍋時需要多一點點時間

    韭菜時,有特別將韭菜頭跟葉子分開放 因為韭菜頭下鍋時需要多一點點時間

  • 使用牛五花
牛五花本身油質比較多,
沒有特別醃製肉片,
熱油直接下牛五花,
將牛五花片,翻炒閱讀5分熟,起鍋備用

    使用牛五花 牛五花本身油質比較多, 沒有特別醃製肉片, 熱油直接下牛五花, 將牛五花片,翻炒閱讀5分熟,起鍋備用

  • 倒入食用油,
熱油後加熱韭菜頭,
先翻炒2分鐘,
看到韭菜頭有點出水,
就可以加入韭菜葉,稍微翻炒一下,
就可以將肉片倒入鍋內並加入少許的鹽,翻炒至牛五花片熟,即可起鍋。

    倒入食用油, 熱油後加熱韭菜頭, 先翻炒2分鐘, 看到韭菜頭有點出水, 就可以加入韭菜葉,稍微翻炒一下, 就可以將肉片倒入鍋內並加入少許的鹽,翻炒至牛五花片熟,即可起鍋。

小撇步

肉片大的部分
不一定要牛肉片
就依照自己喜歡的去更換吧!

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藍熏 135 食譜 155 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的 老公喜歡健身 所以攝取蛋白質 需要多一點 幫小孩體重管理 所以 我很喜歡料理 因為減少外食 才能少鈉 少糖(醣) 不喜歡太複雜的食材 買到什麼菜 就煮什麼 最愛料理的食材 豆腐 菇類 小黃瓜 根莖類 蔬菜 喜歡簡單料理 不愛過度調味 只有自己煮 才能 在用油上 調味上 能夠自己控制 希望用最簡單的調味 提煉出食材的原味 才能吃出健康 簡單即是最好

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