百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
欣欣*甜蜜食光
114 食譜 562 粉絲

蒜香小卷義大利麵

蒜香小卷義大利麵
75 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切丁或切條狀,蒜頭切片

    洋蔥切丁或切條狀,頭切片

  • 若要擺盤好看,可將兩隻小卷身上劃刀但不切斷。其餘的小卷洗淨去除內臟後切成圈狀。

    若要擺盤好看,可將兩隻小卷身上劃刀但不切斷。其餘的小卷洗淨去除內臟後切成圈狀。

  • 滾水中加入ㄧ小匙鹽與油,放入義大利麵煮至七分熟(麵心稍硬) 備用

    滾水中加入ㄧ小匙鹽與油,放入義大利麵煮至七分熟(麵心稍硬) 備用

  • 鍋中加油,油熱後放入整條的小卷煎至兩面上色,小卷煎熟後取出備用

    鍋中加油,油熱後放入整條的小卷煎至兩面上色,小卷煎熟後取出備用

  • 鍋中加油放入洋蔥、蒜片爆香

    鍋中加油放入洋蔥片爆香

  • 洋蔥蒜片炒出香氣後先移到鍋邊(也可先盛起)  放入蝦仁、小卷圈煎上色,再加入兩匙米酒

    洋蔥片炒出香氣後先移到鍋邊(也可先盛起) 放入蝦仁、小卷圈煎上色,再加入兩匙米酒

  • 蝦仁與小卷圈煎熟後先盛起備用

    蝦仁與小卷圈煎熟後先盛起備用

  • 鍋中放入煮過的義大利麵,兩大勺煮麵水(用開水或高湯也可)ㄧ匙奶油,少許鹽、胡椒、義式香料(若用新鮮九層塔等起鍋前再加)

    鍋中放入煮過的義大利麵,兩大勺煮麵水(用開水或高湯也可)ㄧ匙奶油,少許鹽、胡椒、義式香料(若用新鮮九層塔等起鍋前再加)

  • 將麵煮至喜歡的口感再放入煎過的小卷圈及蝦仁拌炒ㄧ下,九層塔可這時加入。若醬汁太少可再加些水

    將麵煮至喜歡的口感再放入煎過的小卷圈及蝦仁拌炒ㄧ下,九層塔可這時加入。若醬汁太少可再加些水

  • 盛盤後擺上煎好的整條小卷,可撒少許鹽、胡椒及義式香料,完成!

    盛盤後擺上煎好的整條小卷,可撒少許鹽、胡椒及義式香料,完成!

小撇步

喜歡口味濃郁些可多加蒜頭、奶油、辣椒或1-2匙醬油都很適合喔!

1.1 萬 瀏覽
avatar
欣欣*甜蜜食光 114 食譜 562 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 酸辣湯 打拋豬 茄子 雞胸肉 櫛瓜 南瓜 湯麵 地瓜 早餐 低脂高蛋白 蒸蛋 小黃瓜 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 番茄炒蛋 義大利麵 番茄 炒麵 金針菇 白菜滷 糖葫蘆 排骨 菠菜 馬鈴薯 滷肉 高麗菜 花椰菜 娃娃菜 三杯雞 蕃茄燉牛肉 粽子 瓜仔肉 雞湯 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 雞肉 糖醋排骨 家常菜 餅乾 竹筍 豆腐 鮭魚 台式泡菜 炒飯 香菇雞湯 杏鮑菇 麻婆豆腐 四季豆