白醬培根海鮮義大利麵
描述
這道白醬培根海鮮麵的主要靈魂就是缺一不可的培根了，它是整道菜提鮮提味最好的來源之一，培根和火腿是個很惹爭議性的食材…可是我覺得適時適量其實還是可以食用的…它確實可以做到加分許多呢！
我兒今天見我端出來的午餐…小確幸的說今天午餐好高級哦（轉了N百圈…開心極了）…是的！不道幾分鐘已見底～他們真的太愛這類料理了。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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煮一鍋水裡面加進1大匙的鹽煮沸後放進麵條～煮到麵條略硬約7分熟即可撈起備用(留下義大麵湯備用)
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加進洋蔥絲繼續翻炒香～再放進一小塊奶油
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倒進麵粉小火繼續稍微翻炒
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再倒進牛奶,牛奶量大約是食材的8分滿即可～
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放進小卷～(可用少量白酒提味)
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再放入蝦仁(這裡的蝦是前一晚燙熟的～Stephenie把它剝殼後加入,也可用新鮮蝦子,帶殼的蝦子稍為煸香過會更好)～可再加進適量的義大麵湯調整溼度煮至濃稠～再加入適量的鹽即可完成
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食用時撒上起士粉和義大利香料即可享用喔～
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小撇步
牛奶的部分可以一半用鮮奶油取代會比較有濃郁感～夏天Stephenie個人喜歡清爽版所以全部牛奶取代!
份量上1大匙約15MLStephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團
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