培根雞肉捲義大利麵【完美絕配義式饗宴】
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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先調雞肉捲內餡: 奶油起司+黑胡椒粒+蒜香粒+義大利香料 ，拌均~ 蕃茄切片，可先進烤箱 (180度 30分) 烤稍微乾，減少水份，增加蕃茄風味，也可以直接用蕃茄乾(沒有甜味的)
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雞胸從中間剝開不切斷，拍扁，兩面皆灑上少許鹽巴按摩，抹上調好味的奶油起司，鋪上九層塔，蕃茄切片就可以捲起來了 (像捲壽司一樣)，外層再捲上培根，約一片雞胸肉用上3片培根，最後用牙籤固定好雞肉捲，會較好煎~
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用中小火慢煎，約1-2分鐘，煎至表面呈金黃色即可. 再放入烤箱 190-200度 , 烤約20分.
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雞肉捲送入烤箱後，可以來煮義大利麵了，準備一鍋開水加點鹽巴，依包裝指示時間煮義大利麵. 另一個爐子開始炒料，用剛才煎培根雞肉捲的平底鍋，不用洗鍋，煎完培根雞肉捲釋出的油剛好拿來炒料，特別香，就不需再加什麼高湯了。先炒洋蔥丁+蒜末，炒軟後，分別加入蘑菇，蕃茄等
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培根雞肉捲~ 建議用有鋸齒狀的麵包刀切片，比較好切。義大利麵因吸滿了培根油的香味和甜味，顏色不好看，卻是美味的密碼~
小撇步
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