老畢廚房 68 食譜 529 粉絲 追蹤 《甜品》鮮奶酪 描述 鮮奶油買太多了嗎?那就來做鮮奶酪吧! 減糖配方~香醇無負擔👍👍 29 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鮮奶 400ml 鮮奶油 200ml 糖 30克 吉利丁 10克 步驟 *吉利丁剪小片泡冷水,儘量不重疊,約15分鐘 *同時將鮮奶、鮮奶油、糖放入鍋中,以小火加熱並持續攪拌到糖完全融化 吉利丁泡軟後,擰掉多餘水分,加入鍋中持續攪拌到完全溶解 稍微放涼後,分裝進甜點杯,放入冰箱4-5小時即可食用! 小撇步 加熱時火力勿過大,不要煮滾,溫度過高會破壞吉利丁的凝固效果 7,908 瀏覽 2022/05/16 發表