優格舒芙蕾
描述
這種蛋糕脂肪含量低，卡路里含量低。
當我加了很多優格的時候，感覺就像加了奶油起司一樣，感覺更輕爽。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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首先把蛋黃和蛋白分開，取一個碗，將蛋黃、 油和優格攪拌均勻
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過篩麵粉和玉米澱粉，攪拌均勻
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先在烤模裡刷一層油，倒入適量細砂糖，讓烤模均勻沾滿糖粒後，再將剩餘的糖倒出來
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蛋白裡加入檸檬汁，開始打發蛋白，糖分3次加入蛋白裡
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撈起蛋白霜呈現直角就可以
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挖1/3的蛋白霜到蛋黃糊裡 ，攪拌均勻
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倒回蛋白霜中 由下往上翻拌均勻
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將蛋糕糊倒入馬芬烤模中，再輕輕摔出空氣
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將馬芬烤模放進另一個大烤盤中，再加入適量熱水
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放進預熱好的烤箱 先用220度烤 7~8分鐘 打開烤箱門約20秒 再用130度烤 15 分鐘
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烤好之後，將舒芙蕾倒扣放涼就完成了
小撇步
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