優格舒芙蕾

Arthur's Home
179 食譜 956 粉絲

描述

這種蛋糕脂肪含量低,卡路里含量低。
當我加了很多優格的時候,感覺就像加了奶油起司一樣,感覺更輕爽。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 首先把蛋黃和蛋白分開,取一個碗,將蛋黃、 油和優格攪拌均勻

    首先把蛋黃和蛋白分開,取一個碗,將蛋黃、 油和優格攪拌均勻

  • 過篩麵粉和玉米澱粉,攪拌均勻

    過篩麵粉和玉米澱粉,攪拌均勻

  • 先在烤模裡刷一層油,倒入適量細砂糖,讓烤模均勻沾滿糖粒後,再將剩餘的糖倒出來

    先在烤模裡刷一層油,倒入適量細砂糖,讓烤模均勻沾滿糖粒後,再將剩餘的糖倒出來

  • 蛋白裡加入檸檬汁,開始打發蛋白,糖分3次加入蛋白裡

    蛋白裡加入檸檬汁,開始打發蛋白,糖分3次加入蛋白裡

  • 撈起蛋白霜呈現直角就可以

    撈起蛋白霜呈現直角就可以

  • 挖1/3的蛋白霜到蛋黃糊裡 ,攪拌均勻

    挖1/3的蛋白霜到蛋黃糊裡 ,攪拌均勻

  • 倒回蛋白霜中 由下往上翻拌均勻

    倒回蛋白霜中 由下往上翻拌均勻

  • 將蛋糕糊倒入馬芬烤模中,再輕輕摔出空氣

    將蛋糕糊倒入馬芬烤模中,再輕輕摔出空氣

  • 將馬芬烤模放進另一個大烤盤中,再加入適量熱水

    將馬芬烤模放進另一個大烤盤中,再加入適量熱水

  • 放進預熱好的烤箱
先用220度烤 7~8分鐘
打開烤箱門約20秒
再用130度烤  15 分鐘

    放進預熱好的烤箱 先用220度烤 7~8分鐘 打開烤箱門約20秒 再用130度烤 15 分鐘

  • 烤好之後,將舒芙蕾倒扣放涼就完成了

    烤好之後,將舒芙蕾倒扣放涼就完成了

小撇步

歡迎訂閱我的Youtube頻道和追蹤我IG
YT:https://www.youtube.com/c/ArthursHome阿成蔬食料理
IG:https://www.instagram.com/arthur_vege_kitchen/

2,642 瀏覽
分享至:
avatar
Arthur's Home 179 食譜 956 粉絲

歡迎來到我的頻道 在這裡分享簡單蔬食料理食譜

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • Amber Cat
    Amber Cat

    用你的時間烤出來裡面完全沒熟還是水軟狀🤣我又用150多烤了20分

    舒芙蕾吃起來的口感偏濕潤 跟海綿或戚風蛋糕會有所不同! 不過每個烤箱實際操作上會不一樣 所以烘烤溫度和時間要彈性調整!

網友都在看

大家都在查

粉蒸排骨 川菜 越南料理 巧克力蛋糕 蒸蛋 素食便當 麻油雞 韓式料理 陽春麵 黑糖薑茶 味醂 蜂蜜蛋糕 便當 餅乾 香蕉煎餅 健康餐 壽喜燒 燒餅 檸檬塔 酸菜魚 壽司 蛋炒飯 中式早餐 柴魚高湯 韓式 泡菜鍋 日本料理 韓式烤肉 鰻魚飯 蛋塔 牛排 奶油白菜 泰式酸辣醬 大阪燒 紅豆紫米 甜點 羊肉 年菜 饅頭 豬油拌飯 油菜 榨菜 蘿蔔糕 午餐 咖哩 麻婆豆腐 番茄義大利麵 滷肉 鹼粽 歐姆蛋