楓糖岩燒乳酪醬！自製托斯卡尼麵包
描述
焦色點點落在黃澄澄的麵包表面，光用看的彷彿就能聞到陣陣焦香味，實在很誘人！而且沒想到長相跟名稱都如此華麗，卻是個做法超級簡單的傢伙，也太棒了吧！岩燒乳酪醬最常見的吃法是單面塗抹在厚片土司上，烤到金黃焦香，但這個醬脂肪含量真的比較高，所以除了常見的厚片吐司，我還試著用無油無糖的歐式麵包來製作我的托斯卡尼麵包。
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步驟
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準備食材，我準備了兩個厚片土司、兩片歐式麵包，分別用小烤箱跟氣炸鍋來試看看效果如何。
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小鍋中加入鮮奶油與楓糖，小火加熱
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攪拌均勻
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先放入一半的起司片。因為我故意提高起司的比例，起司量滿多的，分次加入比較好融化拌勻
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繼續加熱攪拌到完全融化，再加入剩下的起司片
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熄火後繼續攪拌到起司完全融化，楓糖岩燒乳酪醬完成！
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把歐式麵包片直接放入，輕輕壓一壓讓麵包沾滿乳酪醬
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單面沾滿乳酪醬就可以了
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換厚片放進去沾滿乳酪醬
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這一組放在小烤盤，準備用小烤箱烤
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放入小烤箱，400℉/ 200℃、大火或Broil功能，烤7分鐘
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剩下的醬不夠用沾的，可以拿奶油刀抹在另一片厚片跟歐包上
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這組放進氣炸鍋
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400℉/ 200℃先氣炸5分鐘
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小烤箱組出爐！焦色分布滿意外的，不過顏色其實很漂亮！
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氣炸鍋組出爐！熱源相對小烤箱均勻一些，5分鐘已經很上色了，不想等太久的人可以考慮用氣炸鍋
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小烤箱、氣炸鍋主要是外表差異，其實每一種吃起來都很讚。
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用吐司的話可以買厚一點的因為乳酪醬口味比較重，不用買太貴的土司，尤其是那種放到有點乾吃不完的，乳酪醬可以讓他完全回春！
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我覺得歐式麵包片滿適合做托斯卡尼麵包的，因為麵包組織比較粗糙，吸滿滿的醬不會軟掉，烤過之後非常好吃！
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沒塗完的楓糖岩燒乳酪醬可以冰起來，冷藏兩到三天沒問題。早上就跟塗果醬一樣，單面塗滿放小烤箱烤一烤，就有熱呼呼的托斯卡尼吐司可以吃！
