百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
GrayGray
30 食譜 446 粉絲

菠蘿麵包

菠蘿麵包

份量

7 人份

食材

麵團
菠蘿皮

步驟

  • 除了奶油外
將麵團所有食材混合
揉成不沾手麵團
⚠️每個麵粉吸水性不同 建議牛奶不要一次放 慢慢加就好

    除了奶油外 將麵團所有食材混合 揉成不沾手麵團 ⚠️每個麵粉吸水性不同 建議牛奶不要一次放 慢慢加就好

  • 再加入奶油 揉到奶油被麵團吸收為止

  • 蓋上保鮮膜
發酵90分鐘

    蓋上保鮮膜 發酵90分鐘

  • 等待時間來做菠蘿皮 先將奶油試溫軟化

  • 再依序加入白砂糖➡️雞蛋➡️奶粉➡️高筋麵粉 攪拌均勻 完成後先放入冰箱冷藏

  • 將發酵完後的麵團 分割成7等份並搓圓 並將冷藏的菠蘿皮取出 一樣分成7等份搓圓

  • 再將菠蘿皮放在保鮮膜上
菠蘿皮上面再蓋上一層保鮮膜
然後壓平
再放在搓圓的麵團上
整形並割線
再次發酵90分鐘

    再將菠蘿皮放在保鮮膜上 菠蘿皮上面再蓋上一層保鮮膜 然後壓平 再放在搓圓的麵團上 整形並割線 再次發酵90分鐘

  • 入烤箱前
表面先刷一層蛋黃
烤箱180度
烤12分鐘即可出爐

    入烤箱前 表面先刷一層蛋黃 烤箱180度 烤12分鐘即可出爐

1.2 萬 瀏覽
avatar
GrayGray 30 食譜 446 粉絲

熱愛烘焙的上班族

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 炒麵 番茄 鮭魚 茄子 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 杏鮑菇 番茄炒蛋 白菜滷 滷肉 打拋豬 菠菜 蒸蛋 玉米濃湯 炒飯 義大利麵 麻婆豆腐 粽子 香菇雞湯 排骨 豆腐 雞蛋豆腐 瓜仔肉 金針菇 餅乾 小黃瓜 三杯雞 雞胸肉 花椰菜 雞肉 低脂高蛋白 竹筍 四季豆 早餐 台式泡菜 地瓜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 娃娃菜 糖葫蘆 高麗菜 櫛瓜 湯麵 雞湯 南瓜 酸辣湯 高麗菜飯 家常菜