百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
GrayGray
30 食譜 446 粉絲

菠蘿麵包

菠蘿麵包

份量

7 人份

食材

麵團
菠蘿皮

步驟

  • 除了奶油外
將麵團所有食材混合
揉成不沾手麵團
⚠️每個麵粉吸水性不同 建議牛奶不要一次放 慢慢加就好

    除了奶油外 將麵團所有食材混合 揉成不沾手麵團 ⚠️每個麵粉吸水性不同 建議牛奶不要一次放 慢慢加就好

  • 再加入奶油 揉到奶油被麵團吸收為止

  • 蓋上保鮮膜
發酵90分鐘

    蓋上保鮮膜 發酵90分鐘

  • 等待時間來做菠蘿皮 先將奶油試溫軟化

  • 再依序加入白砂糖➡️雞蛋➡️奶粉➡️高筋麵粉 攪拌均勻 完成後先放入冰箱冷藏

  • 將發酵完後的麵團 分割成7等份並搓圓 並將冷藏的菠蘿皮取出 一樣分成7等份搓圓

  • 再將菠蘿皮放在保鮮膜上
菠蘿皮上面再蓋上一層保鮮膜
然後壓平
再放在搓圓的麵團上
整形並割線
再次發酵90分鐘

    再將菠蘿皮放在保鮮膜上 菠蘿皮上面再蓋上一層保鮮膜 然後壓平 再放在搓圓的麵團上 整形並割線 再次發酵90分鐘

  • 入烤箱前
表面先刷一層蛋黃
烤箱180度
烤12分鐘即可出爐

    入烤箱前 表面先刷一層蛋黃 烤箱180度 烤12分鐘即可出爐

1.2 萬 瀏覽
avatar
GrayGray 30 食譜 446 粉絲

熱愛烘焙的上班族

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 家常菜 粽子 香菇雞湯 高麗菜 豆腐 馬鈴薯 鮭魚 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 白菜滷 瓜仔肉 雞湯 金針菇 娃娃菜 糖醋排骨 竹筍 酸辣湯 雞蛋豆腐 排骨 炒飯 地瓜 菠菜 杏鮑菇 高麗菜飯 櫛瓜 打拋豬 涼拌小黃瓜 餅乾 番茄炒蛋 麻婆豆腐 低脂高蛋白 蒸蛋 雞肉 滷肉 番茄 台式泡菜 三杯雞 南瓜 湯麵 茄子 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 炒麵 花椰菜 義大利麵 小黃瓜 早餐 玉米濃湯