苦瓜炒板豆腐

步驟

小撇步

1.開中小火煎板豆腐，油要多一點。
2.板豆腐下鍋不要急著動，就讓它靜靜的待在鍋子裡1、2分鐘定型吧，之後用鏟子戳邊邊，豆腐軟軟的戳不起來就再等一下，硬硬的戳不起來就是焦了，要用力鏟救急。