♫美魔女Jolyn【幸福の草莓果醬】sweet~


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看了ㄚ曼達姐姐的草莓果醬,Jolyn剛好要做個三明治食譜,所以也來自製個J牌【幸福の草莓果醬】吧!

其實真的很簡單,而且自己做的草莓香味超濃,酸甜的無敵天然唷~

今天做的是小份量,約是10cm高度的2小罐,但是新鮮就超級好吃唷~

塗上土司,淋在鬆餅上,口中的幸福緩緩升空中~和我一起來做吧!!

食材
主食材
副食材1
200g
半粒
副食材2
  • 1
    準備主食材新鮮草莓400g即可
  • 2
    準備副食材1檸檬、白砂糖副食材2吉利丁粉
  • 3
    將草莓洗淨去蒂對半剖開備用置於鍋中
  • 4
    副食材1白砂糖撒在上面置20分鐘拌拌,白砂糖會自形溶解, 備註:白砂糖量會因草莓、檸檬酸甜度來衡量多少量
  • 5
    再將副食材1檸檬汁倒入
  • 6
    開火煮滾
  • 7
    轉小火,適時將白泡沫撈出 備註:這時可以試試味道,太酸還可以加糖唷~
  • 8
    小火煮35分鐘煮成約這種濃稠感
  • 9
    加入副食材2吉利丁粉10pt 備註:話說要用果膠才是,但是吉利丁還可以做果凍類,所以把這個當果膠用囉.
  • 10
    即可裝罐倒置(可以變成真空狀態無菌)
  • 11
    看那多漂亮的顏色,超紅的...塗上土司超優的啦..
小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1.這是2小罐食材,成本約 120元

美魔女Jolyn粉絲團:
http://www.facebook.com/Jolyn.K.B

2013/03/20 發表 4,149 瀏覽
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