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培根奶油燉飯

培根奶油燉飯
小當家
小當家
6 食譜 13 粉絲
48 說讚 2 一起做

描述

充滿培根香氣的燉飯，讓每一口都滿足

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將2杯米（不洗）加入少許油，攪拌均勻，先放置一旁

    將2杯米（不洗）加入少許油，攪拌均勻，先放置一旁

  • 將1-1.5塊雞湯塊溶於水，變成高湯備用

    將1-1.5塊雞湯塊溶於水，變成高湯備用

  • 將蒜頭、洋蔥、洋菇切小塊備用，接著將半包培根加入一點點油開始炸，直到變成培根酥

    將蒜頭、洋蔥、洋菇切小塊備用，接著將半包培根加入一點點油開始炸，直到變成培根酥

  • 培根炸至肉乾狀即可盛裝備用，最後再配著燉飯吃

    培根炸至肉乾狀即可盛裝備用，最後再配著燉飯吃

  • 接著使用炸培根的油，依序加入蒜頭洋蔥翻炒 注意⚠️不要讓洋蔥炒到焦掉，因為會有苦味

    接著使用炸培根的油，依序加入蒜頭洋蔥翻炒 注意⚠️不要讓洋蔥炒到焦掉，因為會有苦味

  • 接著加入剩餘半包培根、洋菇，繼續炒出香味，再加入浸泡好的米，接著持續攪拌，過程中加入牛奶、鮮奶油，若湯汁逐漸減少即可加入高湯，以利攪拌，之後就是一直大火攪拌至米煮熟，最後加入焗烤乳酪絲，盛裝前再加入少許黑胡椒粉或黑胡椒鹽調味 注意⚠️一定要一直攪拌，不然會燒焦

    接著加入剩餘半包培根、洋菇，繼續炒出香味，再加入浸泡好的米，接著持續攪拌，過程中加入牛奶、鮮奶油，若湯汁逐漸減少即可加入高湯，以利攪拌，之後就是一直大火攪拌至米煮熟，最後加入焗烤乳酪絲，盛裝前再加入少許黑胡椒粉或黑胡椒鹽調味 注意⚠️一定要一直攪拌，不然會燒焦

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