培根奶油燉飯

小當家
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描述

充滿培根香氣的燉飯,讓每一口都滿足

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

2杯
約220ml
1.5顆
數顆
少許
1包
1盒
1-1.5顆

步驟

  • 將2杯米(不洗)加入少許油,攪拌均勻,先放置一旁

    將2杯米(不洗)加入少許油,攪拌均勻,先放置一旁

  • 將1-1.5塊雞湯塊溶於水,變成高湯備用

    將1-1.5塊雞湯塊溶於水,變成高湯備用

  • 將蒜頭、洋蔥、洋菇切小塊備用,接著將半包培根加入一點點油開始炸,直到變成培根酥

    將蒜頭、洋蔥、洋菇切小塊備用,接著將半包培根加入一點點油開始炸,直到變成培根酥

  • 培根炸至肉乾狀即可盛裝備用,最後再配著燉飯吃

    培根炸至肉乾狀即可盛裝備用,最後再配著燉飯吃

  • 接著使用炸培根的油,依序加入蒜頭洋蔥翻炒
注意⚠️不要讓洋蔥炒到焦掉,因為會有苦味

    接著使用炸培根的油,依序加入蒜頭洋蔥翻炒 注意⚠️不要讓洋蔥炒到焦掉,因為會有苦味

  • 接著加入剩餘半包培根、洋菇,繼續炒出香味,再加入浸泡好的米,接著持續攪拌,過程中加入牛奶、鮮奶油,若湯汁逐漸減少即可加入高湯,以利攪拌,之後就是一直大火攪拌至米煮熟,最後加入焗烤乳酪絲,盛裝前再加入少許黑胡椒粉或黑胡椒鹽調味
注意⚠️一定要一直攪拌,不然會燒焦

    接著加入剩餘半包培根、洋菇,繼續炒出香味,再加入浸泡好的米,接著持續攪拌,過程中加入牛奶、鮮奶油,若湯汁逐漸減少即可加入高湯,以利攪拌,之後就是一直大火攪拌至米煮熟,最後加入焗烤乳酪絲,盛裝前再加入少許黑胡椒粉或黑胡椒鹽調味 注意⚠️一定要一直攪拌,不然會燒焦

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