培根奶油燉飯 小當家 6 食譜 13 粉絲 追蹤 48 說讚 2 一起做 讚 收藏 描述 充滿培根香氣的燉飯,讓每一口都滿足 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 米 2杯 牛奶 約220ml 洋蔥 1.5顆 蒜頭 數顆 鮮奶油 少許 培根 1包 洋菇 1盒 雞湯塊 1-1.5顆 焗烤乳酪絲 少許 步驟 將2杯米(不洗)加入少許油,攪拌均勻,先放置一旁 將1-1.5塊雞湯塊溶於水,變成高湯備用 將蒜頭、洋蔥、洋菇切小塊備用,接著將半包培根加入一點點油開始炸,直到變成培根酥 培根炸至肉乾狀即可盛裝備用,最後再配著燉飯吃 接著使用炸培根的油,依序加入蒜頭洋蔥翻炒 注意⚠️不要讓洋蔥炒到焦掉,因為會有苦味 接著加入剩餘半包培根、洋菇,繼續炒出香味,再加入浸泡好的米,接著持續攪拌,過程中加入牛奶、鮮奶油,若湯汁逐漸減少即可加入高湯,以利攪拌,之後就是一直大火攪拌至米煮熟,最後加入焗烤乳酪絲,盛裝前再加入少許黑胡椒粉或黑胡椒鹽調味 注意⚠️一定要一直攪拌,不然會燒焦 1.2 萬 瀏覽 2022/05/09 發表