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洋蔥雞湯增強抵抗力與免疫力

洋蔥雞湯增強抵抗力與免疫力

描述

疫情當頭,主要是想幫孩子增強抵抗力與免疫力,當然對大人來說也是非常好的食物。
此食譜可以當作湯底,後續可以再加入喜歡的料進去煮,白蘿蔔、山藥、竹筍、冬瓜、芋頭都很不錯喔!
由於煮的時候沒有想到要上傳食譜,因此照片拍攝不利上傳,待有再煮時將再更新照片。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 一隻帶骨雞腿肉,皮朝下煎,皮變色微脆拿起放置於湯鍋,內放置3根蔥、5顆蒜頭、2片薑。(肉不用熟)

    一隻帶骨雞腿肉,皮朝下煎,皮變色微脆拿起放置於湯鍋,內放置3根、5顆頭、2片。(肉不用熟)

  • 一顆洋蔥切小塊下去鍋內用剛剛的雞油小火翻炒,變透明並有些咖啡色。

    一顆洋蔥切小塊下去鍋內用剛剛的雞油小火翻炒,變透明並有些咖啡色。

  • 預先準備滾水,在洋蔥變色後將炒鍋開大火直接滾水衝入鍋使洋蔥湯沸騰,並大火滾約5分鐘。

    預先準備滾水,在洋蔥變色後將炒鍋開大火直接滾水衝入鍋使洋蔥湯沸騰,並大火滾約5分鐘。

  • 洋蔥湯倒進有雞肉的湯鍋,改以湯鍋燉煮,也可以放電鍋喔!
用湯鍋 - 覺得熟了放鹽,有魚露的話可以放一小湯匙。
用電鍋 - 鹽跟魚露可以先放進去一起燉。

    洋蔥湯倒進有雞肉的湯鍋,改以湯鍋燉煮,也可以放電鍋喔! 用湯鍋 - 覺得熟了放鹽,有魚露的話可以放一小湯匙。 用電鍋 - 鹽跟魚露可以先放進去一起燉。

小撇步

✓ 喜歡湯黏口就再加放3隻雞腳。
✓可以再放喜歡的料進去煮,白蘿蔔、山藥、竹筍、冬瓜、芋頭都可以。
✓封面照是湯好後再多放了竹筍下去煮。

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