「10分鐘」低熱量的香草咖啡布丁
描述
這款香草布丁，擁有奶油般稠密和光滑的質地，味道濃郁，有層次。
從準備開始不超過10分鐘，把所有的東西放在一起煮1分鐘，倒進你最喜歡的杯子裡冷藏就可以了。
我加了一層薄薄的咖啡（果凍）。咖啡和香草真的是好朋友。
它們不僅生長在同一地區，而且相互補充。香草是微妙的，優雅溫和的，而咖啡，是強烈的，有泥土味和一點苦澀的性格。
但是如果你不喜歡咖啡層，也可以配上攪打奶油、開心果碎。或者水果糖漿，或煉乳。
食材
步驟
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明膠片冰水浸泡大概10分鐘至軟化。
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中等大小的平底鍋裡，加入糖、一小撮鹽、玉米澱粉。
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碗裡將牛奶和雞蛋、香草精拌勻。
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把蛋奶混合物倒入鍋內，打蛋器混合至沒有結塊。 平底鍋加熱，入切成了小塊的奶油。
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打蛋器攪拌至奶油融化。
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不斷攪拌至均勻（尤其注意邊沿底部），加熱至沸騰。 關火。
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倒入兩個玻璃杯，冷卻到室溫，大約5分鐘。
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煮好的無糖黑咖（意式濃縮咖啡）倒入乾淨的平底鍋中。加入糖和利口酒。中高火加熱攪拌至糖溶解。大約1分鐘。
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關火，加入瀝幹的軟化的明膠片。
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拌勻至明膠片融化。
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在冷卻至室溫的香草布丁上倒咖啡面，放入冰箱冷藏至少1小時，或者冷凍15分鐘左右。
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「香草」：香草精或香草莢，這是主要成分，任何東西都不能代替。 「玉米澱粉」：讓布丁又嫩又厚。 「雞蛋」：帶來更豐富的味道。 「全脂牛奶」：也可以一半牛奶，一半淡奶油。 「咖啡」：香草最好的朋友。 但是如果你不喜歡咖啡層，也可以配上攪打奶油、開心果碎。或者一大勺水果糖漿，或煉乳。
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:-D
