蛋黄会流芯 1 食譜 4 粉絲 追蹤 肉末茄子 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 茄子 2根 肉末 200克 葱花 少许 豆瓣酱 一勺 生抽 两勺 老抽 半勺 蚝油 一勺 料酒 一勺 食用油 半勺 白砂糖 一勺 步驟 将茄子切成条,放入蒸锅中蒸五分钟 放在一边待用 锅内倒入油,将肉末倒入锅中翻炒,炒至褐色,加入豆瓣酱,翻炒均匀 将蒸好的茄子🍆放入锅中,加入生抽,老抽,蚝油,然后大火烧开,转中火收汁 待锅底剩一层的芡汁,关火,盛到盘子中,均匀地撒上葱花少许即可 小撇步 如果觉得味道有点厚重的话可以加些许的糖 8,120 瀏覽 2022/04/22 發表