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通常僅蔥是用來提味或點綴，但這道菜青蔥則是主角。
青蔥愛好者可能會覺得這道菜很下飯，不過飲食控制者也可嘗試看看，一盤就讓菜、肉到齊，營養美味：）
不同品種的蔥各有不同種植方式、產季及產地，但不論是哪個品種，只要新鮮，怎麼料理都是很美味的。
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小撇步
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