煮欣 28 食譜 257 粉絲 追蹤 蒜蓉牛油雞翼 描述 香脆、多汁、味道可口 蒜蓉牛油係絕配 小食送飯都一流 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 雞翼 1磅 1磅 (約6-8隻) 汁料 牛油 20g 蒜蓉 1顆 (攪碎備用) 炸粉 麵粉 30g 生粉 30g 蒜鹽 少量(可以不加) 醃料 生抽 2湯匙 生粉 適量 糖 少許 麻油 少許 料酒 1湯匙 步驟 雞翼醃30-45分鐘 上炸粉,油滾下鑊 較至中火炸10分鐘(可以手感覺肉變輕身就差唔多熟) 撈起隔油 將油再大火加熱 放入雞翼翻炸(迫啲油出嚟 會更香脆) 翻炸一陣便可 用牛油起鑊 爆香蒜蓉 煮開牛油蒜蓉 (因牛油有咸味 可自行決定是否加鹽) 將雞翼回鑊 兜勻便可上碟 完成,香噴噴 未開飯已經俾人偷食咗😋 小撇步 蒜蓉易燶 留意勿太猛火 6,145 瀏覽 2022/04/11 發表