好吃易做的巧克力奧利奧杯子蛋糕/馬芬
描述
奧利奧餅乾可以直接吃，還可以做什麼？你沒看錯，它還可以做成美味有吸睛的杯子蛋糕唷，裡面還加入了耐烤的巧克力豆豆，雙重滿足的口感！
份量
時間
食材
步驟
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開始製作前，先將烤箱預熱至上火180/下火180
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將低筋麵粉過篩加入碗中，把泡打粉加入麵粉中，拌勻
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雞蛋加入碗中，打散備用
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黑糖和細砂糖倒在同一個碗中
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奶油室溫放置軟化，使用手持打蛋器攪拌約30秒
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將細砂糖和黑糖混合物分三次加入奶油中，每次都需攪拌至糖融化再加入下一次糖（可以使用一般手持打蛋器，也可以使用電動打蛋器操作）
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打散的蛋液也分三次加入奶油中，每次都需要攪拌至蛋液完全被吸收才能加入下一次蛋液（如果沒有完全吸收，表示乳化不完全，烤出的蛋糕不會好吃哦）
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接著將優格全部加入，攪拌至完全被吸收
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攪拌至這樣，看不見優格的狀態
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先加入1/3的低筋麵粉
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使用矽膠刮刀，將粉和油脂類切拌幾下，還能看到少量麵粉的時候就可以停下來了
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然後加入一半的牛奶，一樣使用矽膠刮刀，以切拌的方式將牛奶與麵糊混合，直至看不到任何牛奶
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再將剩餘的麵粉的一半加入麵糊中，同樣以切拌的方式拌勻
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接著把剩餘的牛奶倒入，切拌至看不見牛奶後，再把最後剩餘的麵粉加入，切拌至還可以看見少許麵粉的時候將巧克力都加入
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使用矽膠刮刀將巧克力和剩餘的麵粉全部切拌均勻
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切拌完成的狀態
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把油力士紙膜放進杯子蛋糕烤模中（也可以使用一次性紙模），將混合完成的麵糊分六等份，裝入油力士紙膜中
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將每片餅乾撥碎成3-4小塊
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將撥碎的餅乾平均分配擺在麵糊的上面，稍微輕壓使餅乾陷入麵糊中，留約一半的高度在表面，放進烤箱中間層，烘烤25-30度，取出冷卻即完成！
小撇步
1. 奶油需要提前退冰至室溫，不能直接從冰箱取出就馬上操作哦
2. 烤箱需要提前預熱，預熱時間視乎每台烤箱而定，通常我自己都是開始操作就把烤箱調至烘烤溫度，正常至少需要20分鐘才會抵達所需的溫度
3.杯子蛋糕烤模可以使用一體式的，也可以使用一個一個單獨分開的，烤模內要墊油力士紙膜，這樣才方便脫模，如果使用一次性烘烤紙杯則直接使用即可！
4. 每台烤箱烘烤時間不定，可以使用牙籤測試，沒有粘黏麵糊即可
