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小誼歐北木實驗室
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巴斯克乳酪蛋糕（餅乾底）

巴斯克乳酪蛋糕（餅乾底）

描述

趁著連假，這次多做餅乾底，好吃！
還有把麵粉刪除，完全沒問題！

127 說讚 1 一起做 4 留言

份量

8 人份

時間

60 分鐘

熱量

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食材

餅乾底
乳酪內餡

步驟

  • 餅乾底材料：消化餅乾與無鹽奶油。 烤箱上下火預熱220度

    餅乾底材料：消化餅乾與無鹽奶油。 烤箱上下火預熱220度

  • 首先把消化餅乾均勻敲碎。

    首先把消化餅乾均勻敲碎。

  • 接著加入奶油攪拌均勻。

    接著加入奶油攪拌均勻。

  • 奶油均勻沾在餅乾屑。

    奶油均勻沾在餅乾屑。

  • 把攪拌均勻的餅乾屑放入蛋糕模底部，壓緊壓實，再拿到冰箱冰，蛋糕底就完成囉。

    把攪拌均勻的餅乾屑放入蛋糕模底部，壓緊壓實，再拿到冰箱冰，蛋糕底就完成囉。

  • 開始做內餡囉（這次不加麵粉）。

    開始做內餡囉（這次不加麵粉）。

  • 奶油乳酪隔水加熱比較好拌軟拌均勻。

    奶油乳酪隔水加熱比較好拌軟拌均勻。

  • 分兩次加入糖拌均勻。

    分兩次加入糖拌均勻。

  • 接著一樣分兩次加入蛋液攪拌均勻。

    接著一樣分兩次加入蛋液攪拌均勻。

  • 加入檸檬汁（金桔汁）攪拌均勻。

  • 加入鮮奶攪拌均勻。

    加入鮮奶攪拌均勻。

  • 過塞內餡倒入蛋糕模，就可以入烤箱囉。 （上下火220度，25分鐘）

    過塞內餡倒入蛋糕模，就可以入烤箱囉。 （上下火220度，25分鐘）

  • 出爐放涼後冰到冰箱，隔天就可以吃囉。

    出爐放涼後冰到冰箱，隔天就可以吃囉。

  • 享用美味的蛋糕。

    享用美味的蛋糕。

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