蔥油雞腿&米血糕(電鍋版)
描述
雞腿排先醃漬入味，加上米血糕，以電鍋蒸熟，完成後在淋上蔥油，軟嫩多汁帶著紅蔥的香氣，是一道濃濃的古早味料理。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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1.準備食材，清理與清洗之。
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2.雞腿排以醃料醃漬至少30分鐘，可於前1日事先冷藏醃漬，隨時就可取用。
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3.老薑切絲，青蔥切蔥花，米血糕切塊。
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4.取電鍋內鍋，先放入雞腿排於鍋中(含醃肉湯汁可以一起下)，再放入米血糕於鍋邊緣。
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5.將電鍋加入1米杯水，放入步驟4.內鍋，蓋鍋蓋，按下電源。
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6.待電鍋電源跳起，開蓋撒入蔥花燜30秒即可起鍋。
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7.將雞腿肉取出切塊，擺於盤中。
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8.再擺上米血糕、薑絲，最後再淋上金黃蔥油即完成。
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9.美味上桌。
![2.雞腿排以[醃料]醃漬至少30分鐘，可於前1日事先冷藏醃漬，隨時就可取用。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2080581%2F1f0819d03f526e6e.jpg&width=800)
