人妻的廚房-西班牙脆餅Olive Oil Tortas【鹹味】


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西班牙橄欖油脆餅 Olive Oil Tortas真的讓人很著迷!簡單來說就是橄欖油加麵粉做出來的喔~容易吧!再來呢,口味超級眾多的,有甜有鹹,有香有辣,哇!口水都快流出來了,快來看看怎麼做。

食材
塩或糖
少許
發酵粉
3g
香料
適量
好的油
100ml
100ml
中筋麵粉
250g
芝麻
少許
  • 1
    把發酵粉、酒、油、香料、2g的塩(塩也可以不加)混在一起,確認發酵粉都容合一起了,再加入過篩的麵粉,然後揉成麵團,要揉的均勻至表面光滑。
  • 2
    放十分鐘醒麵,讓麵團鬆軟一下。
  • 3
    再將麵團分成約50g重,這食譜可以分約七團。分好後再等十分鐘讓它鬆軟一下。
  • 4
    然後找一個圓型的東西可以壓扁麵團的(注意:用手壓若還會縮回原來形狀就是麵團沒有鬆)
  • 5
    最後進入烤箱前把芝麻灑在上面,也可以灑一點糖或塩,但要注意不要下手太重喔!
  • 6
    然後烤約二十五分鐘,這中間要翻面,它超美味的,又比市面上的餅來得安心,享受它吧!我好喜歡~
小撇步

1.香料:如五香粉、意大利香料粉、七味粉,你想到都可以
2.糖或塩抹在餅上面
3.芝麻適量,也是沾在上面而已
詳圖請見blog食譜:http://goo.gl/zuS9A
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2013/03/15 發表 5,650 瀏覽
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討論共 3 則

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烤箱要用幾度阿?

3 years ago
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應該用什麼酒呢?

4 years ago
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這......速度之快,好神啊^^

5 years ago