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Zac's 廚房
36 食譜 226 粉絲

番茄(洋蔥)雞蛋麵

番茄(洋蔥)雞蛋麵

描述

此食譜是參考 姆士流

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋 先把一顆打到碗中 
洋蔥切絲
番茄切半在切片或切丁

    雞蛋 先把一顆打到碗中 洋蔥切絲 番茄切半在切片或切丁

  • 取鍋 下香油 炒一顆的蛋花 之後取出 待用

    取鍋 下香油 炒一顆的蛋花 之後取出 待用

  • 補點油 下洋蔥 薑末 或蒜末
炒至洋蔥半透明

    補點油 下洋蔥 末 或末 炒至洋蔥半透明

  • 下番茄 炒至洋蔥透明 有點焦的樣子
之後加蕃茄醬炒一下 至番茄茄紅素出來

    番茄 炒至洋蔥透明 有點焦的樣子 之後加蕃茄醬炒一下 至番茄茄紅素出來

  • 加入高湯或者水

    加入高湯或者水

  • 加入蛋花 待滾 加點醬油或鹽巴 及 胡椒粉

    加入蛋花 待滾 加點醬油或鹽巴 及 胡椒

  • 滾之後 加入蛋液 約30秒後成行再攪拌

    滾之後 加入蛋液 約30秒後成行再攪拌

  • 另一鍋水 加點鹽 煮麵條

    另一鍋水 加點鹽 煮麵條

  • 最後撒上蔥花

    最後撒上

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