麻婆茄寶寶

Jean
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描述

烏來行帶回來的另一個沒吃過的食材,蛋茄,比一般的茄子硬且耐煮,籽籽也比一般的茄子多很多‼️但不礙口,而且這樣調味很下飯,口感也沒像網路評價中說的那麼硬,我覺得挺好吃的😋😋,如果市場有看到,推薦大家可以買回家嚐鮮一下!

食材

調味料

步驟

  • 超可愛的蛋茄~我是被可愛所迷惑,不會煮還硬要買回家的🙈🙈

    超可愛的蛋茄~我是被可愛所迷惑,不會煮還硬要買回家的🙈🙈

  • 大顆一點的切4瓣

    大顆一點的切4瓣

  • 蒜頭拍碎,熱油爆香,放入切好的蛋茄、鴻禧菇,拌炒一下再放入全部的調味料,拌炒均勻,蓋上鍋蓋煮到快乾的時候,倒入100ml左右的水,不蓋鍋蓋,繼續煮至收汁,灑上珠蔥,拌炒均勻即可。
(因為不知道能否成功,漏拍很多張照片😅)

    蒜頭拍碎,熱油爆香,放入切好的蛋茄、鴻禧菇,拌炒一下再放入全部的調味料,拌炒均勻,蓋上鍋蓋煮到快乾的時候,倒入100ml左右的水,不蓋鍋蓋,繼續煮至收汁,灑上珠蔥,拌炒均勻即可。 (因為不知道能否成功,漏拍很多張照片😅)

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