麻婆茄寶寶
描述
烏來行帶回來的另一個沒吃過的食材，蛋茄，比一般的茄子硬且耐煮，籽籽也比一般的茄子多很多‼️但不礙口，而且這樣調味很下飯，口感也沒像網路評價中說的那麼硬，我覺得挺好吃的😋😋，如果市場有看到，推薦大家可以買回家嚐鮮一下！
步驟
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超可愛的蛋茄～我是被可愛所迷惑，不會煮還硬要買回家的🙈🙈
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大顆一點的切4瓣
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蒜頭拍碎，熱油爆香，放入切好的蛋茄、鴻禧菇，拌炒一下再放入全部的調味料，拌炒均勻，蓋上鍋蓋煮到快乾的時候，倒入100ml左右的水，不蓋鍋蓋，繼續煮至收汁，灑上珠蔥，拌炒均勻即可。 （因為不知道能否成功，漏拍很多張照片😅）
