【龜甲萬享樂醍醐味】醬肉小花盆

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好的料理就需要有好的調味!
100%天然的龜甲萬醍醐味甘醇醬油,不含色素和味精不會給身體帶來負擔,能夠帶出食物的鮮美和甘甜又能輕鬆的入味和上色,搭配任何食材都很好用,是我廚房中不可或缺的好幫手唷!
這次用了龜甲萬醍醐味甘醇醬油做了這一款簡單美味又可愛的醬肉小花盆~
醬肉=泥土,小黃瓜是綠葉,蛋皮絲像油麻菜花,芝麻則是花蕊。層層疊疊看起來賞心悅目又有趣,不管是宴客或和小朋友動手做做看都不錯唷!~

食材

豬肉絲 約50公克
小黃瓜 半根
木耳(小的) 1小片
雞蛋 1顆
素麵(就是麵線) 1把
芝麻(裝飾用) 少許
龜甲萬醍醐味甘醇醬油 3大匙
米酒 1大匙
太白粉 1小匙
蒜頭 1辧
烏醋 適量
香油 少許
沙拉油 適量
玻璃小酒杯 6個
紅、黃小番茄(裝飾用) 10顆
  • 1 將小黃瓜刨成細絲,木耳切成細絲,蒜頭去皮切成末備用。
  • 2 豬肉絲中放入太白粉1小匙、米酒1大匙、龜甲萬醍醐味甘醇醬油3大匙、沙拉油少許(可以讓肉絲較容易散開)醃10分鐘備用。
  • 3 雞蛋打散,倒入鍋中做成蛋皮,然後取出切成細絲備用。 熱鍋子放入沙拉油適量,炒香蒜頭末、木耳絲、豬肉絲備用。
  • 4 鍋中加水煮滾,把素麵1把對折,放入滾水中煮到熟後取出,在放入冷水中(這樣素麵比較不會黏成一團),過冷水後瀝乾,放入香油少許備用。
  • 5 取玻璃小酒杯,用筷子將素麵捲成一球,放入杯中,滴上2滴烏醋提香。
  • 6 依照順序放上豬肉絲、小黃瓜絲、蛋皮絲,最後在中間撒上芝麻。
  • 7 將6個小酒杯都組裝好放上大盤子中,周圍再放上紅、皇小番茄做裝飾即成。
  • 8 和小朋友一起動手試試看吧!~
  • 9 步驟9
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小撇步

《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》http://icook.tw/kikkoman
如果家中真的沒有玻璃小酒杯,可以利用市售的紙杯,用剪刀剪掉一半來代替,看起來也是很可愛唷!~

2013/03/14 發表 1,462 瀏覽

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