ASH 11 食譜 42 粉絲 追蹤 韓式炸雞 32 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 去骨雞腿肉 350克 牛奶 100ML 韓國年糕(依照自己的喜好) 10-15條 炸粉 2大匙 糯米粉 2大匙 蔥 2支 白芝麻 適量 醬汁 韓式辣椒醬 1/2大匙 番茄醬 3大匙 果糖 3大匙 醬油 1大匙 米酒 1大匙 蒜泥 1.5大匙 辣雞醬(辣味)(依個人喜好) 1.5大匙 步驟 雞腿肉切塊後加入牛奶靜置30分鐘後洗淨備用 將醬汁小火煮滾轉中火滾2分鐘備用(過程中煸攪拌以免燒焦) 將炸粉、糯米粉混合後放入雞肉,將雞肉均勻的裹上粉 起油鍋待油溫至160度放入雞肉炸6分鐘,另起一個鍋子放入油以半煎炸的方式將年糕表面炸酥(年糕一定要擦乾水分避免油爆) 將炸好的雞肉、年糕表面均勻刷上醬汁後撒上白芝麻、蔥花 1.3 萬 瀏覽 2022/03/21 發表