八吋烤模
烤箱預熱120度c，八吋蛋糕模底盤鋪上烘焙紙，周圍抹上奶油，消化餅乾放入塑膠袋中打碎，加入融化奶油攪拌均勻，鋪好用湯匙壓平放入120度c烤箱中烤十分鐘，放入冷凍庫
將內餡材料依序攪拌打勻以後，倒入模具
將模具放入一各大烤盤中，烤盤裡放水，放入預熱好200度c的烤箱中烤10分鐘。 調低至150度c繼續烤50分鐘，時間到不開門，繼續放置烤箱內一小時後取出烤模，但不要脫模。 冷卻後放置冷藏四小時以上或隔夜，用熱過的乾淨刀子切塊可搭配鮮奶油及果醬享用。
一個有了小孩以後才開始學做菜的媽媽。 為小孩教育先從台北搬到宜蘭，跟著那裡的社群朋友開始認蔥跟蒜，接著到了加拿大，從此過著跟著網路學做菜的日子。這裡都是我跟著前輩大師們做過以後成功又好吃的紀錄！
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