小家庭的簡單小料理 44 食譜 193 粉絲 追蹤 吻仔魚煎蛋 描述 吻仔魚煎蛋,營養又美味,做法也很簡單! 31 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 雞蛋 5顆 吻仔魚 適量 蒽花 適量 調味料 鹽 適量 胡椒粉 少許 香油 少許 步驟 把主要食材蛋、魚、蔥花裝在大碗中攪拌均勻,再將調味料加入拌勻,香油滴1-2滴增加香味,喜歡口感嫩一點的可以加1~2小匙清水攪拌。 鍋子加熱後,加入適量的油,等油熱再倒入蛋液,把料平均鋪平,可蓋鍋用中小火煎到蛋底部大約定型,再做翻面煎熟即可。 小撇步 煎蛋需要用比較多的油,如果煎的過程油不夠,可以在蛋的邊上淋點油繼續煎。 1 萬 瀏覽 2022/03/12 發表