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安德飯
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茄子咖哩飯

茄子咖哩飯

描述

網路訂菜不小心多買了茄子,臨時起意想吃咖哩,想起曾經看過餐廳裡有加入茄子的野菜咖哩,嘗試做了一次,非常好吃😋

7 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯紅蘿蔔 削皮切塊

  • 茄子 滾刀切成合適大小,泡水 *泡水讓茄子不會氧化

  • 洋蔥 切成放射狀或是塊狀皆可

  • 熱鍋加肉炒變色以後加入洋蔥 炒出香味後加入茄子 馬鈴薯 紅蘿蔔稍微翻炒 加水至過食材以後蓋鍋蓋燜煮

  • 10分鐘後用筷子戳一下馬鈴薯紅蘿蔔確認煮透,沒煮透再繼續燜煮 加入咖哩塊攪拌至均勻 *如果怕咖哩塊拌不勻 可以切小塊再放入

  • 完成!

    完成!

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安德飯 26 食譜 158 粉絲

留學生🇺🇸🙆‍♀️ 自己動手豐衣足食 紀錄做菜的日常

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