百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿娘喂
70 食譜 320 粉絲

芋燒五花肉

芋燒五花肉

描述

山珍海味都在這一鍋

32 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 五花肉川燙,香菇洗淨泡開一開二,金鉤蝦洗淨,蔥切長段,芋頭去皮切塊

    五花肉川燙,香菇洗淨泡開一開二,金鉤蝦洗淨,切長段,芋頭去皮切塊

  • 起油鍋,蔥薑先下鍋煸香後下金鉤蝦跟香菇煸一下,下二砂糖炒糖色

    起油鍋,先下鍋煸香後下金鉤蝦跟香菇煸一下,下二砂糖炒糖色

  • 1、將五花肉加進鍋子裏翻炒到稍微上色
2、加進醬油翻炒均勻,加米酒芋頭後加水約食材的一半煮滾

    1、將五花肉加進鍋子裏翻炒到稍微上色 2、加進醬油翻炒均勻,加米酒芋頭後加水約食材的一半煮滾

  • 1、煮滾後換到小砂鍋,蓋鍋蓋小火燜煮15~20分鐘
2、試鹹淡,不夠鹹可補點鹽巴

    1、煮滾後換到小砂鍋,蓋鍋蓋小火燜煮15~20分鐘 2、試鹹淡,不夠鹹可補點鹽巴

  • 完成

    完成

小撇步

1、煸香跟炒糖色一起時爐火轉中小火慢慢炒以免燒焦,或先盛出煸香料之後再加回去
2、砂鍋聚熱好適合燉煮,但芋頭煮熟後會釋出澱粉,要注意鍋底燒焦!

4,495 瀏覽
avatar
阿娘喂 70 食譜 320 粉絲

簡單食材、簡單做 就是家的味道,就是孩子記憶中媽媽的味道。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 涼拌小黃瓜 滷肉 地瓜 白菜滷 四季豆 玉米濃湯 高麗菜 高麗菜飯 金針菇 馬鈴薯 雞蛋豆腐 番茄 三杯雞 番茄炒蛋 雞肉 台式泡菜 炒麵 雞胸肉 雞湯 酸辣湯 蒸蛋 櫛瓜 南瓜 蕃茄燉牛肉 茄子 竹筍 麻婆豆腐 鮭魚 湯麵 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 排骨 娃娃菜 糖醋排骨 瓜仔肉 香菇雞湯 豆腐 菠菜 花椰菜 家常菜 義大利麵 炒飯 粽子 杏鮑菇 打拋豬 糖葫蘆 早餐 小黃瓜