芋燒五花肉

阿娘喂
35 食譜 166 粉絲
31 說讚 一起做

描述

山珍海味都在這一鍋

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

  • 五花肉川燙,香菇洗淨泡開一開二,金鉤蝦洗淨,蔥切長段,芋頭去皮切塊

    五花肉川燙,香菇洗淨泡開一開二,金鉤蝦洗淨,蔥切長段,芋頭去皮切塊

  • 起油鍋,蔥薑先下鍋煸香後下金鉤蝦跟香菇煸一下,下二砂糖炒糖色

    起油鍋,蔥薑先下鍋煸香後下金鉤蝦跟香菇煸一下,下二砂糖炒糖色

  • 1、將五花肉加進鍋子裏翻炒到稍微上色
2、加進醬油翻炒均勻,加米酒芋頭後加水約食材的一半煮滾

    1、將五花肉加進鍋子裏翻炒到稍微上色 2、加進醬油翻炒均勻,加米酒芋頭後加水約食材的一半煮滾

  • 1、煮滾後換到小砂鍋,蓋鍋蓋小火燜煮15~20分鐘
2、試鹹淡,不夠鹹可補點鹽巴

    1、煮滾後換到小砂鍋,蓋鍋蓋小火燜煮15~20分鐘 2、試鹹淡,不夠鹹可補點鹽巴

  • 完成

    完成

小撇步

1、煸香跟炒糖色一起時爐火轉中小火慢慢炒以免燒焦,或先盛出煸香料之後再加回去
2、砂鍋聚熱好適合燉煮,但芋頭煮熟後會釋出澱粉,要注意鍋底燒焦!

2,863 瀏覽
分享至:
avatar
阿娘喂 35 食譜 166 粉絲

簡單食材、簡單做 就是家的味道,就是孩子記憶中媽媽的味道。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

紅燒牛腩 麻婆豆腐做法 稀飯 法國麵包 水煮雞胸肉 燕麥餅乾 地瓜圓做法 洋蔥炒牛肉 晚餐 芒果青做法 蛋花湯 越南菜 蘿蔔糕做法 桂圓紅棗茶 越南料理 牛角麵包 小黃瓜 蒙古烤肉 小吃 泡芙做法 健康餐 鳳梨蝦球 炒米粉 地瓜球 粉蒸排骨 酸白菜做法 泡菜鍋 酪梨沙拉食譜 消夜 客家湯圓 滷牛腱 青醬義大利麵 蒜泥白肉 鹼粽做法 明太子義大利麵 菠蘿麵包 午餐 涼拌苦瓜 甜品 海鮮煎餅 蛤蜊 昆布高湯 壽司 地瓜球做法 便當 粉粿做法 紅龜粿 蔥蛋 歐姆蛋作法 韓國料理