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紐約客辣熱狗義大利麵

紐約客辣熱狗義大利麵

描述

利用便利商店的食材-熱狗,也能輕鬆做出香濃的義大利麵。

9 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭切末煸香。
此時同步燒水、煮麵,水煮滾後加入少許鹽及橄欖油後再下麵,油可避免麵條沾黏,鹽可以讓麵條入(鹹)味。

    頭切末煸香。 此時同步燒水、煮麵,水煮滾後加入少許鹽及橄欖油後再下麵,油可避免麵條沾黏,鹽可以讓麵條入(鹹)味。

  • 蒜頭香氣釋出後加入切成條狀的玉米筍及雪白菇。
註:可選擇自己喜歡的時蔬種類。

    頭香氣釋出後加入切成條狀的玉米筍及雪白菇。 註:可選擇自己喜歡的時蔬種類。

  • 玉米筍炒軟,菇的香氣釋出後加入切片熱狗拌炒。

    玉米筍炒軟,菇的香氣釋出後加入切片熱狗拌炒。

  • 所有食材拌炒均勻後加入義大利麵醬及起司。
註1:每牌義大利麵醬的濃稠度不一樣,若太濃可以兌點煮麵水、鮮奶或高湯稀釋。建議一開始的義大利麵醬不要太濃,加入起司才不會過稠,起司似勾芡的概念。
註2:帕馬森起司可以使用披薩起司替代,目的是要讓義大利麵醬的香氣更濃郁,讓醬汁能巴附在麵條上。

    所有食材拌炒均勻後加入義大利麵醬及起司。 註1:每牌義大利麵醬的濃稠度不一樣,若太濃可以兌點煮麵水、鮮奶或高湯稀釋。建議一開始的義大利麵醬不要太濃,加入起司才不會過稠,起司似勾芡的概念。 註2:帕馬森起司可以使用披薩起司替代,目的是要讓義大利麵醬的香氣更濃郁,讓醬汁能巴附在麵條上。

  • 待起司融於麵醬中攪拌均勻,再加入煮好的義大利麵,將麵醬與麵條翻拌均勻。

    待起司融於麵醬中攪拌均勻,再加入煮好的義大利麵,將麵醬與麵條翻拌均勻。

  • 起鍋前加入黑胡椒粉及鹽調味。

    起鍋前加入黑胡椒粉及鹽調味。

  • 簡單又方便的紅醬義大利麵就完成囉!

    簡單又方便的紅醬義大利麵就完成囉!

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